Fremgangsmåde
- Pisk de pasteuriserede æggehvider i en ren skål, indtil de er helt stive. Dette kræver en smule tålmodighed, men resultatet er det hele værd!
- Tilføj flormelisen langsomt, mens du fortsætter med at piske. Du vil snart bemærke, at blandingen bliver blank og lækker.
- Tilsæt eddiken og forsæt med at piske, indtil du opnår den perfekte, luftige konsistens.
- Nu kan du personalisere dit guf ved at tilføje din foretrukne smag. Prøv at tilføje vaniljeessens for en klassisk smag, eller eksperimenter med frugt som jordbær, hindbær, blåbær eller appelsinsaft for at skabe din egen unikke version.
- Server dit færdige guf ovenpå en kugle is, og nyd den himmelske kombination af koldt og sødt.
Tips og Variationer
Vidste du, at 'guf' er en klassisk skandinavisk topping til is, der især blev populær i 1950'erne? Det blev ofte serveret på isboder langs strandene i Danmark som en luksuriøs tilføjelse til de varme sommerdage.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
