Safransauce opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave safransauce:

2 finthakkede forÃ¥rslÃ¸g
1 spsk smÃ¸r
1/4 g safrantrÃ¥de
1 dl grÃ¸ntsagsbouillon
1 dl tÃ¸r hvidvin
1 dl piskeflÃ¸de
1 dl 38% creme fraiche
1 tsk friskhakket estragon
1-2 tsk limesaft
Salt
Hvid peber

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Safransauce:

Svits forÃ¥rslÃ¸g i smÃ¸r uden de tager farve.

TilsÃ¦t safran, bouillon og hvidvin og lad det koge ind til det halve.

Pisk flÃ¸de, creme fraiche og estragon i saucen og lad den koge igennem. Smag til med limesaft, salt og peber.

Saucen vendes i eller serveres til varm pasta. Saucen er sÃ¦rlig velegnet til skaldyr.

Hvis du har lavet denne opskrift, sÃ¥ tag et billed af den fÃ¦rdige ret og send det til os, og fÃ¥ det vist her.

Print opskrift