Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Hak løg, hvidløg og porrer fint, og steg dem sammen med hakket oksekød i en pande indtil kødet er brunet.
- Tilsæt hakkede tomater, lidt ketchup og dine foretrukne krydderier til panden. Lad fyldet simre i et par minutter, så smagene blandes godt.
- Læg en grov tortilla på et stykke bagepapir, og smør et lag hakkede tomater på den.
- Fordel det tilberedte fyld på tortillaen i et jævnt lag.
- Bag tortillaen i ovnen i ca. 10 minutter, eller indtil kanten bliver sprød.
- Tag tortillapizzaen ud af ovnen, og top med frisk rucola, lidt revet parmesanost og et par klatter pesto inden servering.
Tips og Variationer
For ekstra smag, tilsæt gerne dine yndlingskrydderier som oregano eller chili til oksekødet.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
