Opskrifter » Hovedretter » Oksekød » Oksekød med Karry & Kokosmælk
Oksekød med Karry & Kokosmælk opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave oksekød med karry & kokosmælk:
- 2 spsk olie
- 400 g hakket oksekød
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 400 g kartofler
- 400 g gulerødder
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dl vand
- Salt
- Peber
- 2 forårsløg
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Oksekød med Karry & Kokosmælk:
Varm olien i en sauterpande.
Brun kødet i olien ved høj varme.
Pres hvidløget og bland det sammen med kødet. Tilsæt karry og (evt.) gurkemeje.
Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i mundrette bidder. Kom dem i panden, og lad dem stege med et par minutter ved middelvarme.
Tilsæt kokosmælk og vand, og lad retten simre i 10-20 minutter, eller til kartoflerne er møre.
Rens og skær forårsløgene i skiver.
Smag retten til med salt og peber og drys med forårsløgene ved servering
![Oksekød med Karry & Kokosmælk opskrift](/billeder/opskrift-billede.jpg)
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.