Fremgangsmåde
- 1. Forvarm ovnen til 180°C (almindelig ovn).
- 2. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i både. Læg æblebådene i et ildfast fad og drys dem med lidt kanel efter smag.
- 3. Smelt smørret ved lav varme og lad det køle af.
- 4. I en skål blandes hvedemel, sukker og bagepulver.
- 5. Tilsæt det sammenpiskede æg og det afkølede smør til de tørre ingredienser og rør til en glat dej.
- 6. Bred dejen jævnt ud over æblestykkerne, så de er helt dækket.
- 7. Bag kagen i ovnen i omkring 40 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød.
- 8. Lad kagen køle lidt af før servering. Servér med iskoldt flødeskum (eller creme fraiche) til.
Tips og Variationer
Vidste du, at æblekagen stammer fra de tidlige europæiske bosættere i New England? Denne kage var en af de mest populære desserter i det 18. århundrede Amerika, hvor æbler var let tilgængelige og en fast del af hverdagskosten.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
