Fremgangsmåde
- Pisk æg, sukker og ahornsirup luftigt og skummende.
- Rør yoghurt i æggemassen og vend dernæst sigtet hvedemel samt bagepulver i dejen.
- Skær bananerne i små tern og hak chokoladen groft.
- Rør smeltet afkølet smør, banan og chokolade i dejen og fordel den i 18 smurte muffins-forme.
- Bag kagerne ca. 20 minutter ved 200°C, indtil de er gyldne og gennembagte.
Tips og Variationer
Disse muffins kan sagtens fryses, så du altid har en lækker snack klar. Du kan også variere smagen ved at udskifte banan og chokolade med ingredienser som solbær, brombær, æbler, hvid chokolade & kakao eller gulerod & solsikkefrø.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
