Opskrifter » Bagværk » Muffins & Cupcakes » Flødebollemuffins


Print opskriften p Flødebollemuffins Print opskrift

Del på Facebook

Flødebollemuffins opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave flødebollemuffins:



Opskrift indsendt af


Flødebollemuffins opskrift

Sådan laver du Flødebollemuffins:

Chokolademuffins (12-15 små):

Sørg for at skummetmælk, æg og smør har stuetemperatur. Tænd ovnen på 170°C (almindelig ovn).

Pisk mælk, æg og vanillesukker godt sammen i en skål.

I en anden skål røres blødt smør, sukker og salt sammen.

Sigt mel, kakao og bagepulver i og rør det godt sammen. Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen. Pisk indtil dejen er glat og ensartet. Vend til sidst den hakkede chokolade i.

Sæt papir muffinsforme i en muffinsbageplade. Fyld dejen i formene (ca. 2/3 fyldt). Bemærk at dejen hæver en del under bagningen.

Bages i 20-25 minutter i midten (eller lige under midten) af ovnen. Lad muffins´ene afkøle helt efter endt bagning.

Flødebolletopping:

Kom vand, sukker og glukosesirup i en kasserolle og kog ved svag varme i ca. 20 minutter.

Pisk æggehviderne let. Tilsæt så 1 spsk sukker mens der piskes indtil æggehviderne er næsten stive. Hæld nu den varme sukkermasse langsomt i æggehvidemassen under konstant piskning.

Tilsæt vanillearomaen, og fortsæt med at piske (ca. 6-8 minutter.) til massen har en god konsistens - må ikke falde sammen og skal kunne holde toppe.

Kom flødebollemassen i en sprøjtepose og læg den i køleskabet.

Smelt chokoladeknapperne i en lille skål over vandbad. Mens chokoladen smelter, sprøjtes flødebollemassen på muffins´ene. Hvis du synes, den smeltede chokolade er lidt for tyk i konsistensen, kan du tilsætte lidt Palmin. Tilsæt kun ganske lidt Palmin ad gangen til chokoladen har den konsistens du ønsker.

Vend kagen på hovedet, og dyp flødebolletoppingen i den smeltede chokolade. Pynt straks med kokos.

Fad med lækre muffins med flødeboller ovenpå

Print opskriften p Flødebollemuffins Print opskrift

Andre spændende opskrifter i muffins & cupcakes kategorien

Squash Muffins Appelsinmuffins Chokolade Cupcakes med Lakrids Frosting Rabarber Cupcakes Banan-Chokolademuffins med Ahornsirup Bananmuffins med Chokoladestykker