Fremgangsmåde
- Put 250 g hindbær i en gryde, og tilsæt nok vand til lige at dække bærrene.
- Bring gryden i kog, men vær forsigtig med ikke at koge bærrene for længe, da grøden er pænest, hvis bærrene stadig har lidt tekstur.
- Smag grøden til med sukker. Tilsæt lidt ad gangen, smag til ind imellem, indtil du opnår den ønskede sødme.
- Rør kartoffelmel op med lidt vand. Blandingen skal være jævn og uden klumper.
- Tag gryden af varmen, og tilsæt kartoffelmelblandingen lidt ad gangen under omrøring. Grøden må ikke koge igen efter, at kartoffelmelet er tilsat, ellers kan den blive 'lang'.
- Lad grøden køle af inden servering, og server den eventuelt med lidt fløde eller mælk.
Tips og Variationer
Server gerne hindbærgrøden kold med et strejf af vanilje eller lidt frisk mynte som pynt for at løfte smagsoplevelsen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
