Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær løg i tern og kyllingefilet i strimler.
- Varm olien i en stor pande, og svits karry, løgtern og kyllingestrimlerne, indtil løgene er klare og kyllingen er let brunet.
- Tilsæt hakkede tomater, ketchup, hakket spinat, paprika, oregano og en knivspids salt. Rør godt sammen.
- Bland Maizena med minimælk, indtil det er glat, og jævn retten med blandingen.
- Lad det hele simre i ca. 10 minutter, og smag til med mere salt eller krydderier, hvis nødvendigt.
- Smør et ildfast fad med lidt olie.
- Fordel fuldkornspastaen jævnt i fadet. Hæld kyllingesaucen over pastaen, og vend godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
- Drys revet ost jævnt over retten.
- Bag lasagnetten i ovnen i ca. 35 minutter, indtil osten er gylden og boblende.
- Lad den køle lidt af inden servering.
Tips og Variationer
Du kan tilføje ekstra grøntsager som peberfrugt eller majs for mere tekstur og smag. Hvis du vil have en stærkere smag, kan du justere mængden af krydderier efter din præference.
Opskrift indsendt af Hanne Nørgaard Kristensen
