Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 225°C, og dæk en bageplade (ca. 30x25 cm) med bagepapir.
- Pil og skyl løg og forårsløg, og skær dem i tynde skiver. Pil og pres ét fed hvidløg.
- Varm 1-2 spsk olivenolie på en pande, og steg løgene ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil de er møre.
- Rul pizzadejen ud på bagepladen.
- Pil og pres de resterende to fed hvidløg, og bland dem med Philadelphia i en lille teflongryde. Varm forsigtigt op i 2 minutter, indtil osten er smeltet.
- Bred ostecremen ud over pizzadejen.
- Fordel den stegte løgblanding jævnt oven på ostecremen.
- Dryp resten af olivenolien over pizzaen, og krydr med ½ tsk salt og et knips sort peber.
- Bag pizzaen i ovnen i 20-30 minutter, eller indtil den er gylden og sprød.
Tips og Variationer
For at tilføje en ekstra dimension til smagen, prøv at drysse pizzaen med lidt frisk timian eller rosmarin, lige inden den serveres.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
