Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Pil løget og riv det fint.
- Bland det revne løg med en dåse hakkede tomater og tomatsaften samt ½ dl fløde i et ovnfast fad eller en gryde. Mos tomaterne let med en gaffel for at få en jævn sauce.
- Krydr blandingen med salt og peber efter smag.
- Skær wienerpølserne igennem på langs, og læg dem i tomatsaucen.
- Sæt fadet med retten i den forvarmede ovn og lad det småsyde i cirka 25 minutter.
- Imens koges risene efter anvisningen på pakken. Brug 3 dl vand til de 2 dl løse ris og tilsæt en smule salt.
- Når risene er kogte og retten er færdig i ovnen, drysses hakket persille over retten lige før servering.
Tips og Variationer
Hvis du ønsker en lidt stærkere ret, kan du tilsætte lidt chili eller paprika til tomatsaucen. Server retten med en frisk salat for mere grønt på tallerkenen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
