Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 225°C.
- Kog vand og 2 spsk margarine op i en stor gryde.
- Pil og snit de to store løg i tynde skiver. Tilsæt løgene til gryden, og lad dem koge møre i væsken.
- Tilsæt eddike, mælk og tomatpuré til gryden, og smag til med salt, peber og sennep for at opnå den ønskede balance mellem syre og krydderi.
- Skær de kogte, pillede kartofler i tynde skiver. Varm en pande op med 1 spsk margarine og svits kartoflerne, indtil de er let gyldne. Tilsæt kartoflerne til gryden.
- Skær wienerpølserne i skiver og svits dem i samme pande. Overfør de svitsede pølser til gryden.
- Lad retten koge igennem, og hvis det er nødvendigt, kan du jævne retten let for at få en tykkere konsistens.
- Hæld retten i et ovnfast fad og gratinér i ovnen i cirka 20 minutter, indtil overfladen er gylden.
- Pynt retten med fintklippet purløg før servering.
Tips og Variationer
Hvis du ønsker en mere cremet konsistens, kan du tilsætte en smule fløde til retten. Prøv også at eksperimentere med forskellige typer sennep for at finde din foretrukne smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
