Fremgangsmåde
- Forbered lasagneplader: Kog vandet med salt. Tilsæt lasagnepladerne og kog dem som anvist på pakken. Afdryp og afkøl.
- Kødsauce: Smelt smørret i en stor pande. Svits det hakkede løg til det er gyldent. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af. Krydr med salt, peber, basilikum og oregano. Rør tomatpuré og bouillon i blandingen. Lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner.
- Bechamelsauce: Smelt smørret i en gryde på medium varme. Tilsæt melet under omrøring, så det opsuger smørret. Tilsæt den kogende mælk lidt ad gangen og rør konstant, så du undgår klumper. Tilsæt madlavningsfløde, salt, hvid peber og revet muskatnød. Rør den revne ost i og smag saucen til. Lad den koge igennem i et par minutter til en glat konsistens.
- Samling af lasagne: Forvarm ovnen til 180°C. Smør et ovnfast fad med smør. Læg et lag lasagneplader i bunden af fadet, efterfulgt af et lag kødsauce og et lag bechamelsauce. Gentag processen og slut af med bechamelsauce som det øverste lag.
- Gratinering: Drys rasp på toppen af lasagnen og fordel små klatter af smør jævnt over overfladen.
- Bagning: Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag lasagnen i ca. 35 minutter, indtil toppen er gylden og bobler.
Tips og Variationer
For en ekstra smagfuld lasagne, kan du tilføje et lag af friske spinatblade mellem lagene eller drysse lidt friskrevet parmesan over inden servering.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
