Fremgangsmåde
- Skræl og hak løget i små tern.
- Skær hvidkålen i fine strimler.
- Skræl gulerødderne, og skær dem i små terninger.
- Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.
- Brun det hakkede svinekød i olien, indtil det er let gyldent.
- Tilsæt de hakkede løg til gryden, og lad dem sautere med, indtil de er gennemsigtige.
- Rør hvidkål, gulerødder og parboiled ris i blandingen.
- Tilsæt vand og smuldr bouillonterningerne i gryden.
- Krydr retten med havsalt og karry, og rør godt rundt.
- Læg låg på gryden, og lad retten simre ved svag varme i ca. 30 minutter, indtil risene er møre.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du tilføje friske urter som timian eller persille lige inden servering.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
