Madkampen.dk » Ingredienser » Havsalt

Opskrifter på mad med Havsalt

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor havsalt indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

  1. Rodfrugtchips med Parmigiano Reggiano

    Skræl grøntsagerne og skær dem i tynde skiver på et mandolinjern. Har du ikke et mandolinjern så brug i stedet en grøntsagskræller. Kom grøntsagerne i hver sin skål. Varm olien op til knap 140°C i en stor gryde. Temperaturen m...


  2. Hvidløgssalt

    Hæld saltet i en blender. Pil hvidløgene og put dem ned til saltet. Kør blenderen på fuld hammer til det bliver en masse. Hæld det over på bagepapir og stil det i ovnen ved 50°C i ca. 4 timer. Nuller lidt i det ca. hver halve ...


  3. Rødvinssalt

    Lad rødvinen koge lidt ind (til ca. 1 dl). Lad det køle af, og bland det med 250 g havsalt. Blend det, hæld det på bagepapir og sæt det i ovnen ved 50°C i ca. 2 timer. Nuller det lidt engang imellem...


  4. Chilisalt

    Skær chilierne i nogle mindre stykker, og blend dem sammen med saltet. Hæld det på en plade med bagepapir, og sæt det i ovnen i ca. 3 timer ved 50°C...


  5. Kylling i Mælk

    Forvarm ovnen til 180°C og find en tætsluttende ovnfast gryde. Skyl kyllingen under koldt rindende vand og dup den tør med en køkkenrulle. Krydr kyllingen med salt og peber og steg den i olivenolie og smør i gryden på blusset, i...


  6. Cremet Gulerodssuppe med Peberfrugt & Sprød Kylling

    Til 4 personer. Skræl gulerødderne og skær dem i grove bidder. Rens peberfrugterne og skær dem i grove bidder. Pil løgene og skær dem i grove bidder. Pil hvidløgsfedene. På en bageplade beklædt med bagepapir blandes grøn...


  7. Rodfrugt Ratatouille

    Blend alle ingredienserne til pestoen. Skræl og skær rodfrugterne i ultratynde skiver. Sæt 2 skiver af hver sammen i hånden, og stil det i et fad. Fortsæt til alle rodfrugterne er brugt (de kan også laves som tern, hvis det ska...


  8. Ærtepesto

    Blend alle ingredienserne groft i en minihakker. Serveres evt. til et stykke kød, i en sandwich eller som "dressing" på en salat (evt. spidskål, pærer, vindruer, sukkerærter)....


  9. Grønkålssalat med Bacon & Avocado

    Skær ca. 8 skiver af baconen og steg dem på en pande i lidt olivenolie til stykkerne er sprøde. Skyl grønkålen og skær ribbene af. Lad den tørre lidt, og skær den så i fine strimler. Skyl pærerne og skær dem i både. Del...


  10. Grøntsags Burgerboller

    Hak grøntsagerne i en minihakker. Tilsæt æg, fiberHUSK, havsalt og hørfrø. Form 6 flade boller og sæt dem på bagepapir. Dys med solsikkekerner, og klap dem let fast. Bag bollerne i 45-50 minutter ved 180°C (165°C varmlu...


  11. Pasta med Laks & Spinat

    Hæld den frosne spinat i en tykbundet gryde, og varm spinaten op ved svag varme, indtil det hele er tøet op. Tilsæt fløden. Skær laksefileterne i små tern. Smag spinaten til med citronsaft, salt og peber. Tilsæt laksefiletterne...


  12. Varm Salat med Spinat, Peberfrugt & Mandler

    Skær peberfrugten i store tern, tomaterne i halve, gulerødder i tynde strimler og rødløg i fine både. Rist mandlerne et par minutter på en tør pande. Steg gulerødder, løg og peberfrugter ved god varme i 3-4 minutter i oliveno...


  13. Lynhurtig Is med Salt-Karamel

    Kog dåsen med kondenseret mælk i ca. 3 timer. Vandet skal boble let hele tiden, og dåsen skal være dækket helt med vand under hele tiden. Lad karamellen køle helt af inden den tages ud af dåsen, og hældes i en skål. Vend kar...


  14. Brownies med Saltkaramel

    havsalt

    Smelt smør og chokolade i en stor skål over vandbad. Tag skålen af vandbadet, tilsæt farinen og pisk til alt er godt indarbejdet. Tilsæt mel, kakao og pisk det godt. Tilsæt til sidst æggene og pisk godt. Kom halvdelen af dej...



  15. Citronsalt

    Riv citronerne på den fine side af et rivejern. Hak hvidløget grodt og hæld alle ingredienserne op i en blender eller foodprocessor. Blend til alle krydderurterne er blendet i småstykker, men ikke så lang til, at saltet bliver for f...


  16. Risotto med Oksekød & Tomat

    Svits kødet i en gryde i lidt olie fra de soltørrede tomater. Hak løget og svits det med. Tilsæt risene og rør rundt. Hæld bouillon og timian i gryden og rør godt rundt. Lad det simre under låg i ca. 15 minutter. Hak tom...


  17. Verdens Bedste Chocolate Chip Cookies

    Til 10 store cookies. Bland og sigt de tørre ingredienser i en skål. Pisk smør, sukker, farin og vanillesukker til du har en lys og luftig masse (ca. 5-7 minutter). Tilsæt ægget og pisk, til massen er godt blandet. Tilsæt ...


  18. Rugboller med Chokolade - Chokorug

    Ca. 25 boller Ælt alle ingredienserne til fordejen godt sammen, og lad dejen stå tildækket natten over. Lad kernerne stå i blød i det kogende vand i 1,5 time. Ælt nu kerner og fordejen med chokolade, maltsirup, salt og kakao ...


  19. Nøddecrunch

    Varm fløde, sukker og sirup op i en gryde til 130°C. Tilsæt smør, nødder og salt og rør godt rundt. Hæld massen ud på et stykke bagepapir smurt med lidt olie, og lad det størkne helt inden det skæres i stykker med en skarp k...


  20. Butter Chicken (Gordon Ramsey)

    Bland kyllingestykkerne i en skål med hvidløg, ingefær, salt, chilipulver og citronsaft. Dæk skålen med folie, og stil den i køleskabet i 30 minutter. Bland yoghurt, garam masala, gurkemeje og spidskommen og tilsæt kyllingen fra k...


  21. Risengrød (der ikke brænder på)

    4 personer. Tag 1 liter kogende vand fra din elkedel, og hæld i en stor gryde (alternativt kan vandet bringes i kog i gryden). Tilsæt ris og bring det i kog. Når det koger, hældes 2½ dl vand ved, og der skrues ned på laveste blu...


  22. Chokoladekage med Havsalt & Karamel

    Smelt smørret og rør de øvrige ingredienser til dejen heri. Hæld 2/3 af dejen i et ildfast fad beklædt med bagepapir. Bag kagen i 30 minutter ved 175°C, til den lige har sat sig. Imens laves karamellen. Kom smør, kondensere...


  23. Sprøde Langtidshævede Morgenboller

    havsalt

    Udblød gæren i vandet, og tilsæt derefter de øvrige ingredienser. Stil dejen i køleskabet i 10 timer tildækket med et fugtigt viskestykke. Næste morgen tages dejen ud på et let meldrysset bord, og rulles til en pølse. Skæ...



  24. Amerikansk Brownie

    Smelt smør sammen med chokolade i et vandbad. Pisk æg, sukker og farin sammen i ca. 5 minutter med en håndmixer. Rør smør/chokoladeblandingen sammen med æggeblandingen. Bland mel og bagepulver sammen og sigt det ned i dejen. ...


  25. Hvedeknopper

    Ca. 20 stk. Fordej: Rør mel, vand og gær sammen til en løs dej. Lad den stå i køleskabet i 24 timer. Rist kardemommekapslerne på en pande, til det begynder at dufte. Blend dem herefter i en krydderikværn og sigt så de grønne ...