Fremgangsmåde
2 portioner.
Skær guleroden i grove strimler, og skær løg og hvidløg i fine skiver.
Skær appelsinen ud i små fileter uden hinder. Læg det hele i en skål sammen med rucolasalat, krydderurter og bønner.
Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber. Hæld det over salaten, og bland godt.
Pak skinken rundt om fileterne. Pensl dem med lime og olie, og krydr med salt og peber.
Grilled i ovn ved 250°C i ca. 15 minutter. Vend dem et par gange. Servér sammen med bønnesalaten.
Pro-points i HELE portionen: 17
Pro-point i EN portion: 9
Skær guleroden i grove strimler, og skær løg og hvidløg i fine skiver.
Skær appelsinen ud i små fileter uden hinder. Læg det hele i en skål sammen med rucolasalat, krydderurter og bønner.
Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber. Hæld det over salaten, og bland godt.
Pak skinken rundt om fileterne. Pensl dem med lime og olie, og krydr med salt og peber.
Grilled i ovn ved 250°C i ca. 15 minutter. Vend dem et par gange. Servér sammen med bønnesalaten.
Pro-points i HELE portionen: 17
Pro-point i EN portion: 9
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
