Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor skål, bland groft rugmel, æggehvider, vand og ahornsirup indtil du har en jævn og glat dej.
- Tag en bageplade beklædt med en silikone måtte, og fordel dejen i et meget tyndt lag med en spartel.
- Drys dejen med groft salt for at give en ekstra smagfuld overflade.
- Bages i ovnen i 15 minutter, eller indtil knækbrødene er gyldne og sprøde.
- Lad knækbrødene køle helt af på en bagerist, før de brydes i mindre stykker og serveres.
Tips og Variationer
Vidste du, at knækbrød, også kendt som 'knæk', oprindeligt stammer fra Sverige og Norge, hvor det var en vigtig del af kosten for landbefolkningen, fordi det kunne holde sig i lang tid?
Opskrift indsendt af Jannie Starche Højland
