Opskrifter » Hovedretter » Kylling » Kylling i Asparges
Kylling i Asparges opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave kylling i asparges:
- Ca. 400 g kogt kylling
- ½ kg friske grønne asparges
- 30 g smør
- 3 spsk mel
- 2½ dl kyllingefond
- 1 dl vand
- ½-1 dl 13% fløde
- 1 kg aspargeskartofler
- Grøn salat
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Kylling i Asparges:
Skær det kogte kyllingekød i mundrette tern.
Rens asparges. Skær dem i stykker på ca. 4 cm længde.
Kom vand, fond og asparges i en gryde og kog i 5 minutter.
Si kogelagen og tag asparges op.
Smelt smørret i en gryde, pisk mel i og tilsæt langsomt kogelage under piskning til en jævnet sauce, der rundes af med fløde.
Smages til og asparges kommes i lige inden servering.
Kyllingestykkerne anrettes med aspargessauce, kogte pillekartofler og grøn salat.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.