Opskrifter » Mad til Højtider » Jul » Flæskesteg (6-8 pers.)

Print opskriften på Flæskesteg (6-8 pers.) Print opskrift

Flæskesteg (6-8 pers.) opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave flæskesteg (6-8 pers.):

Opskrift indsendt af


Sådan laver du Flæskesteg (6-8 pers.):

Gnid sværen godt med salt, så det kommer ned mellem alle sværene. Stik evt. laurbærblade ned mellem sværene.

Læg stegen på en rist over bradepanden, så sværen ligger så lige som muligt. Læg evt. et stykke skrællet kartoffel eller sammenkrøllet folie under stegen for at få sværen til at ligge helt vandret.

Kom skalotteløg og bouillon i bradepanden.

Sæt bradepanden med stegen midt i en kold ovn. Tænd ovnen på 200°C og lad stegen stå i ca. 1½ time. Mærk om sværen er sprød, når centrums-temperaturen er 55°C. Hvis sværen ikke er sprød, skru da op til 250-300°C indtil centrums-temperaturen er 65°C

Tag stegen ud af ovnen og si skyen ned i en gryde til sovs.

Lad stegen hvile 20 minutter uden at være dækket til. Centrums-temperaturen vil stige til 70°C

Flæskesteg (6-8 pers.) opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskriften på Flæskesteg (6-8 pers.) Print opskrift

Flere opskrifter i denne kategori

  1. Jule Brownies

    Smelt chokolade, nougat og smør i en tykbundet gryde. Lad det køle lidt af og tilsæt så Bailey´s. Pisk æg og sukker luftigt og vend det i...

  2. Brændte Mandler

    Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring. Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til ...

  3. Stegt Kalkun (12-14 pers.)

    Gør kalkunen i stand. Hak løget fint. Skær bladselleri og champignon i tynde skiver. Skræl æblerne og skær dem i tern. Svits løget i smør...