Fremgangsmåde
- Kog spaghettien i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til anvisningerne på pakken. Dræn derefter vandet fra.
- Hak persillen fint, og skær bacon i strimler.
- Steg baconstrimlerne i en pande indtil de er sprøde. Tag dem derefter af varmen.
- I en skål piskes æggeblommerne sammen med Philadelphia til en jævn masse. Tilsæt derefter de sprød-stegte baconstrimler til blandingen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Bland den kogte spaghetti sammen med bacon-æggeblandingen, så pastaen er dækket af den cremede sauce.
- Pynt retten med friskhakket persille og friskrevet parmesan inden servering. Nyd din lækre, cremede spaghetti carbonara!
Tips og Variationer
Brug altid friskrevet parmesan for den bedste smag, og vær ikke bange for at tilføje ekstra peber for et lille spark!
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
