Opskrifter » Pastaretter » Spaghetti » Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave spaghetti alla carbonara:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacontern
- 75 g løg
- 1 fed hakket hvidløg
- 1 tsk olivenolie
- 4 spsk hvidvin
- 3 æg
- 50 g friskrevet parmesanost
- Friskkværnet peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Spaghetti alla Carbonara:
Sæt vand over til spaghetti.
Svits bacon, løg og hvidløg i olie i en pande, til løgene er bløde og baconen sprød.
Tilsæt hvidvin og lad det koge lidt ind.
Pisk æggene sammen med parmesanost i en skål.
Kog spaghettien og hæld den til afdrypning i et dørslag.
Bland den varme pasta med bacon i panden.
Hæld æggemassen i og vend rundt - det skal være som en cremet sauce.
Kværn peber over, og servér straks.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.