Cremet Pastasalat med Karry & Bacon

(1 bedømmelser)

Denne cremede pastasalat med karry og bacon er en lækker ret, der kombinerer sprød bacon, friske grøntsager og en smagfuld dressing. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.

Portioner: 3 portioner

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 20 minutter

Total tid: 30 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

100 g frosne ærter
1 lille dåse Majs
1 Rød peberfrugt
1 lille Rødløg
1 pakke Bacontern
300 g Pasta (tørvægt)
½ bundt Forårsløg
<b>Dressing:</b>
4 store spsk Creme fraiche
2 tsk Sennep
1 tsk Honning
3 tsk Karry
Salt
Peber

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 450 kcal
Fedt 22 g
Protein 12 g
Kulhydrater 48 g

Fremgangsmåde

Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning.
Hak rødløg og rød peberfrugt fint.
Steg bacontern sprøde, og læg dem på køkkenrulle til afdrypning.
Bland creme fraiche, sennep, honning, karry, salt og peber til dressingen.
Afkøl pastaen, og bland den med ærter, majs, rød peberfrugt og rødløg.
Vend dressingen i pastablandingen.
Top salaten med bacon og evt. friskhakket persille.

Tips og Variationer

For ekstra smag, tilsæt lidt citronsaft til dressingen. Serveres kold eller ved stuetemperatur.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom

Bedømmelser

Charlotte

Hvor var den altså bare nem! Karrydressingen er virkelig god og gør den mega cremet. Jeg serverede den til aftensmad, og alle var vilde med den. En ny favorit herhjemme.

Skrevet d. 31-12-2020

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge enhver type pasta, du foretrækker, som penne eller fusilli.

Ja, du kan bruge vegetarbacon eller riste svampe som alternativ.

Pastasalaten kan holde sig 2-3 dage i en lukket beholder i køleskabet.

Ja, du kan tilføje forskellige grøntsager som agurk eller cherrytomater.

Ja, du kan forberede dressingen og opbevare den i køleskabet op til 2 dage i forvejen.