Pastasalat med Laks

Forbered dig på en smagfuld rejse med denne lækre pastasalat med laks, som kombinerer friske ingredienser med en cremet dressing - perfekt til alle årstider!

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 15 minutter

Koge/bage tid: 10 minutter

Total tid: 25 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

400 g Pasta penne
200 g kogt, røget eller grillet Laks
200 g frosne ærter
2 stængler Bladselleri
Et lille bundt Dild
1 spsk Olivenolie
<b>Dressing:</b>
2 spsk Sukker
2 spsk Sennepspulver
1 spsk Citronsaft
3-4 spsk extra jomfru Olivenolie
Et lille bundt Dild

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 550 kcal
Fedt 25 g
Protein 30 g
Kulhydrater 55 g

Fremgangsmåde

Lav dressingen: Rør sukker, sennepspulver og citronsaft sammen. Tilsæt olie gradvist, pisk til emulgeret. Tilsæt hakket dild, smag til.
Kog pasta som anvist. Dræn.
Hæld ærter i skål, dæk med varmt vand i 3 min. Dræn.
Skær selleri i skiver.
Pluk laks i stykker.
Bland pasta med olivenolie, lad afkøle 5 min.
Tilsæt ærter, laks og selleri til pastaen.
Tilsæt dressing, bland godt.
Opbevar i lufttæt beholder, køl indtil servering.

Tips og Variationer

For ekstra friskhed kan du tilsætte lidt citronskal til salaten, lige inden servering.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge enhver form for pasta, du foretrækker, såsom fusilli eller farfalle.

Absolut! Både kogt og grillet frisk laks fungerer godt i denne opskrift.

Opbevar pastasalaten i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.

Ja, grøntsager som agurk eller cherrytomater kan tilføje ekstra smag og farve.

Persille eller basilikum kan bruges som erstatning for dild for en anderledes smagsprofil.