Tomat & Blommerelish

Print Opskrift

Ingredienser

3/4 kg Tomater
300 g stenfri Blommer
275 g Rørsukker
5 dl Hvidvinseddike
1 Løg
50 g frisk Ingefær
150 g Rosiner
4 fed Hvidløg
1 Citron
½ spsk Spidskommen
2 cm hel Kanel
20 g Salt

Fremgangsmåde

Skær tomaterne i kvarte.

Skær blommekødet i mindre stykker og hak løg og hvidløg.

Vask citronen og skær den gule skal tyndt af. Pres saften.

Kog alle ingredienserne ved svag varme ca. 1½ time til relishen får en grødet konsistens.

Smag til med salt og kom den på skoldhede Atamonskyllede glas.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Jette

Ej, hvor er den her relish god! Den smager helt fantastisk. Det tog lidt tid, men den passede jo bare sig selv. Virkelig lækker til ostebordet, og den er super nem at lave. Helt klart en ny favorit herhjemme.

Skrevet d. 15-11-2025

Rikke

Altså, den her relish er jo bare mega god! Den skal koge i halvanden time, men det er tiden værd. Smager SÅ godt til både ostemadder og weekendens grill. Helt klart en keeper, jeg laver den igen!

Skrevet d. 12-02-2024

Skriv en bedømmelse