Opskrifter » Tilbehør » Saucer » Fond til Sovs


Print opskriften p Fond til Sovs Print opskrift

Del på Facebook

Fond til Sovs opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave fond til sovs:



Opskrift indsendt af


Sådan laver du Fond til Sovs:

Brun benene i ovnen sammen med halvdelen af grøntsagerne, som er renset og skåret i passende stykker.

Læg herefter benene og grøntsager i koldt vand og lad det koge op. Skum for fedt og urenheder. Tilsæt salt, og lad det koge op igen.

Tilsæt tomatpuréen sammen med de sidste grøntsager, laurbær og peberkorn og lad fonden koge i 6-8 timer, gerne under låg. Den skal ikke bulderkoge, og fonden skal jævnligt skummes af.

Sigt fonden gennem et klæde, og lad den køle af.

Man kan genne fonden i mindre portioner i fryseren, så er det altid hurtigt at lave en god sovs.

Når fonden er sigtet, kan man lave selve sovsen.

Fond til Sovs opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskriften p Fond til Sovs Print opskrift

Andre spændende opskrifter i saucer kategorien

Persillesovs