Fremgangsmåde
- ## Forberedelse af kartofler ##
- 1. Skræl kartoflerne og skyl dem grundigt under koldt vand.
- 2. Tør kartoflerne godt med et rent viskestykke eller køkkenrulle for at sikre, at de bliver sprøde i ovnen.
- ## Skæring af kartofler ##
- 3. Læg hver kartoffel mellem to skærebrætter eller spisepinde for at undgå at skære helt igennem.
- 4. Skær kartoflerne i tynde skiver på ca. 3-4 mm, men sørg for ikke at skære helt igennem, så de hænger sammen i bunden.
- ## Forberedelse til bagning ##
- 5. Smør et ovnfast fad med lidt olie for at forhindre, at kartoflerne hænger fast.
- 6. Læg de skivede kartofler i det smurte fad.
- ## Krydring og bagning ##
- 7. Pensl kartoflerne med olie, så de er godt dækket.
- 8. Drys salt og paprika jævnt over kartoflerne for ekstra smag.
- 9. Sæt fadet i en kold ovn på en af de midterste ribber.
- ## Bagning ##
- 10. Bag kartoflerne ved 200°C i ca. 1 time.
- 11. Kontroller om kartoflerne er møre ved at stikke en urtekniv ned mellem skiverne.
Tips og Variationer
For ekstra sprødhed kan du stoppe små smørklatter mellem nogle af skiverne i kartoflerne før bagning. Server med friskhakket persille for et strejf af farve.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
