Fremgangsmåde
Skær 3 appelsiner i fileter og 2 appelsiner presses.
Skalotteløget skæres i både og sauteres.
Tilsæt brun farin, appelsinsaft og soja og giv dette et opkog. Skru ned til lav varme og tilsæt Quorn-fileterne, og lad fileterne koge let med marinaden i 10 min. Tilsæt evt. lidt vand.
Salaten vendes i en olie-eddikedressing sammen med tynde skiver af radiser.
Kog aspargesene i 3 minutter i lidt vand med olie og salt.
Anret salaten sammen med appelsinfileterne og stykker af mozzarellaost.
Skær de gyldenbrune Quorn-fileter i mindre stykker og anret ovenpå. Servér med godt brød.
Skalotteløget skæres i både og sauteres.
Tilsæt brun farin, appelsinsaft og soja og giv dette et opkog. Skru ned til lav varme og tilsæt Quorn-fileterne, og lad fileterne koge let med marinaden i 10 min. Tilsæt evt. lidt vand.
Salaten vendes i en olie-eddikedressing sammen med tynde skiver af radiser.
Kog aspargesene i 3 minutter i lidt vand med olie og salt.
Anret salaten sammen med appelsinfileterne og stykker af mozzarellaost.
Skær de gyldenbrune Quorn-fileter i mindre stykker og anret ovenpå. Servér med godt brød.
Opskrift indsendt af Gitte Lund
