Madkampen.dk » Ingredienser » Mozzarella

Opskrifter på mad med Mozzarella

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor mozzarella indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Cremet Blomkålsris med Hvidløg

Til 6 personer. Kog risene efter anvisningen på pakken. Bring bouillon og vand i kog i en gryde. Tilsæt blomkålen og lad det koge i 10 minutter. Hæld blomkålen i en blender. Blend blomkålen sammen med mælk og noget af bouill...
Lasagnette med Fuldkornspasta

Hak løg og hvidløg. Hæld lidt olie i en gryde og steg løgene heri. Tilsæt det hakkede oksekød og svits til det er færdigt. Tilføj så krydderierne og tomatpuréen. Tilsæt hakkede tomater, vand og madlavningsfløde og kog s...
Rodfrugt Ratatouille

Blend alle ingredienserne til pestoen. Skræl og skær rodfrugterne i ultratynde skiver. Sæt 2 skiver af hver sammen i hånden, og stil det i et fad. Fortsæt til alle rodfrugterne er brugt (de kan også laves som tern, hvis det ska...
Sense - Kartoffelpizza

Kom olie på panden, læg kartoffelskiverne i sammen med parmesan. Læg låg på og giv det 5 minutter ved lav varme. Hæld tomatsauce, champignonskiver og mozzarella ovenpå. Slå ægget ud i midten. Læg igen låg på og giv det 5 minu...
Italiensk Squashfad

Til 4 personer. Sær champignon og squash i skiver og hak løget. Svits champignon og løg i olie. Tilsæt squash - lidt ad gangen, til de er fladet sammen. Tilsæt oregano, basilikum, hvidløg og salt. Tilsæt til sidst de hakkede...
Toast med Fløde, Champignon & Kylling

Først skæres champignonerne i skiver. Skær derefter skorperne af brødet, og dyp skiverne i mælken. Fordel halvdelen af toastbrødet i et ildfast fad. Fordel mozzarellaen ovenpå. Hæld derefter champignonskiver og kyllingestrimle...
Brød med Kartofler, Mozzarella & Nødder

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i rigeligt vand (ingen salt). Når kartoflerne er kogt, hældes 2 dl af kartoffelvandet fra og blandes med 1 dl koldt vand fra hanen. Mens vandet køler af, moses kartofl...
Lynhurtig Pizza med Serranoskinke & Rucola

Rul den færdige pizzadej tyndt ud (du kan selvfølgelig også lave en selv). Smør pizzabunden med pesto (jeg har brugt en rød, men er sikker på en grøn også kunne være lækker) og bag pizzaen i en 220°C varm ovn i ca. 10 minutter...
Bagte Mozzarella Kyllingeruller

Skær kyllingen i 8 stykker og bank dem tynde og flade med en kødhammer. Hæld raspen i en dyb tallerken sammen med 2 spiseskefulde af den revne parmesanost. Hak spinaten og sautér den kort sammen med det pressede hvidløg og en smu...
Cremet Kartoffelgratin med Chorizo

Vask kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 20 minutter og skræl dem efterfølgende. Kog ligeledes æggene til de er hårdkogte, pil dem under koldt rindende vand og riv dem groft med et rivejern. Pensl et stort ovnfast fad me...
Spansk Tortilla

Kog eller damp kartoflerne, til de er lige akkurat møre. Hæld vandet fra. Skær kartofler, løg og chorizo i tynde skiver. Varm imens olien i en mellemstor stegepande. Brun løget, og rør rundt, til det er karamelliseret. Tilsæt c...
Lasagne Bolognese

Svits bacon og oksekød i en gryde, til det er brunt. Tilsæt løg, knust hvidløg, revet gulerod, chilipeber og svits endnu nogle minutter. Kom ketchup, hakkede tomater, mælk og bouillon ved og kog 15 minutter. Tilsæt krydderie...
Pastasalat med Mozzarella & Cherrytomater

Kog pastaen og lad den dryppe af. Rør olivenolie med vineddike, bouillon, hvidløg og krydderurter og krydr med salt og peber. Vend den varme pasta i marinaden. Skær osten i skiver og halver tomaterne. Anret pastaen på et varmt ...
Ostefyldte Lasagneruller

Sæt ovnen på 175°C. Smør et ovnfast fad med olie og stil det til side. Bring vand i kog i en gryde og læg lasagnepladerne i. Lad dem koge i 7 minutter. Tag pladerne op og lad dem dryppe af. Spul dem med koldt vand. Gør peberfru...
Sommersalat med Quorn-fileter

Skær 3 appelsiner i fileter og 2 appelsiner presses. Skalotteløget skæres i både og sauteres. Tilsæt brun farin, appelsinsaft og soja og giv dette et opkog. Skru ned til lav varme og tilsæt Quorn-fileterne, og lad fileterne ko...
Calzone Bolognese

Svits kødet i lidt olie og krydr med salt, peber og oregano. Tilsæt pizzasauce og kog op. Rul pizzadejen (færdig pizzadej, som kan købes i supermarkederne - du kan selvfølgelig også bruge din egen hjemmelavede dej) ud og del den...
Peberbøf med Bagt Tomatsalat

Skær toppen af tomaterne og udhul dem med en teske. Skær osten i 4 lige store stykker og kom dem i tomaterne. Krydr med salt og peber og sno en skive skinke omkring hver. Bag tomaterne ca. 10 minutter ved 225°C. Brun hurtigt bø...
Spinattærte med Feta & Bacon

Smuldr smør og hvedemel. Tilsæt salt og vand og saml dejen hurtigt uden at ælte for meget. Lad den hvile i køleskab i mindst ½ time. Imens kan du forberede fyldet. Skær bacon i mindre stykker og steg. Læg på fedtsugende papir...
Italienske Kødboller alla Lady & Vagabonden

Kødboller: Det hele puttes i en skål (undtagen spaghetti) og æltes sammen. Dejen formes som små boller og steges på mellem blus til de er næsten gennemstegte. Tomatsauce: Svits hvidløg og løg. Tilsæt tomaterne og ...
Pestokylling

Blend ingredienserne til pestoen sammen (hvidløg, basilikum, balsamicoeddike, olivenolie, pinjekerner, salt & peber) og marinér kyllingebrystet i halvdelen af marinaden i 30 minutter. Skær tomater i både, mozzarella i halve skiver og...
Ostefyldt Kyllingefilet

Sæt ovnen på 225°C. Smør en plade eller brug bagepapir. Begynd med fyldet. Bland 3 spsk af basilikummen med resten af ingredienserne (kvark, revet ost, citronsaft, hvidløg, peber) i en lille skål. Skær et vandret snit i hver af...