Fremgangsmåde
- Start med at finde en pande frem til at lave denne herlige ret. Ingen stress, vi tager det skridt for skridt.
- Smelt smørret i panden ved kraftig varme. Hold øje med det, så det ikke bruner, men bare lige smelter nænsomt.
- Tilsæt de skiveskårne gulerødder, porrer og finthakket chili til panden. Svits det hele sammen i cirka 2 minutter, til grøntsagerne begynder at få lidt farve og dejlig duft.
- Hæld madlavningsfløden og vandet over grøntsagerne. Tilsæt saltet, og rør godt rundt, mens du bringer det i kog.
- Når det koger, tag panden af varmen og drys saucejævneren i under omrøring. Det vil hjælpe med at tykne saucen lidt.
- Sæt panden tilbage på varmen og lad retten koge i yderligere 2 minutter, mens du stille og roligt rører.
- Til sidst, drys den grofthakkede citronmelisse over retten, og smag til. Juster eventuelt med mere salt, hvis det er nødvendigt.
Tips og Variationer
Server retten med en skive groft brød for at suge den lækre sauce op. Du kan også tilføje lidt citronsaft for ekstra friskhed.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
