Fremgangsmåde
Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Tag 1 dl pastavand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag.
Lad imens smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits gulerødder og selleri i ca. 2 minutter. Hæld kidneybønnerne i en sigte og overbrus dem med koldt vand. Tilsæt den ene dl pastavand, fløde, indhold af låget, bønner, oliven, salt og peber og varm retten igennem - smag til.
Ved den friskkogte pasta samen med rucolabladene og server straks sammen med rodfrugtpanden.
Lad imens smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits gulerødder og selleri i ca. 2 minutter. Hæld kidneybønnerne i en sigte og overbrus dem med koldt vand. Tilsæt den ene dl pastavand, fløde, indhold af låget, bønner, oliven, salt og peber og varm retten igennem - smag til.
Ved den friskkogte pasta samen med rucolabladene og server straks sammen med rodfrugtpanden.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
