Fremgangsmåde
- Forbered de nødvendige ingredienser: hvedemel, mælk, æg, sukker, salt, bagepulver og smør.
- I en stor skål, pisk hvedemel og mælk sammen ved hjælp af en elpisker, indtil dejen er glat og uden klumper.
- Tilsæt æggene, sukker, salt og bagepulver til dejen. Pisk ingredienserne sammen, indtil de er fuldt integrerede.
- Smelt smørret i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen, og rør det derefter i dejen.
- Varm en pande op ved middel varme. Hvis du har en crépepande eller en spejlægspande, kan det hjælpe med at lave jævnt formede pandekager.
- Hæld en lille mængde dej på panden, ca. en lille øseske fuld, og læg eventuelt flere pandekager på panden, hvis der er plads.
- Bag hver pandekage i cirka 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Hold øje med dem, så de ikke brænder på.
- Server de varme pandekager med sirup eller marmelade. Nyd din morgenmad!
Tips og Variationer
Prøv at tilføje lidt vaniljeessens til dejen for ekstra smag.
For at få ekstra fluffy pandekager, lad dejen hvile i 10 minutter før bagning.
Brug en non-stick pande for at undgå, at pandekagerne hænger fast.
Eksperimentér med at tilføje blåbær eller chokoladechips til dejen for en variation.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
