Fremgangsmåde
- Kom gær og vand i en stor skål og rør, til gæren er opløst.
- Tilsæt sukker, salt, havregryn og hvedemel, og rør det hele godt sammen til en grødagtig dej.
- Dæk skålen med plastikfilm og lad den hæve ved stuetemperatur til næste dag.
- Form ca. 14 store boller med en ske og sæt dem direkte på bageplader beklædt med bagepapir.
- Lad bollerne hæve 1 time.
- Bag bollerne midt i ovnen i 20-25 minutter ved 200°C varmluft.
Tips og Variationer
For ekstra smag, tilsæt evt. en håndfuld solsikkekerner eller græskarkerner til dejen, før du dækker den til langtidshævning.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
