Opskrifter » Bagværk » Boller

Boller

68 retter fundet i Boller kategorien.

Ugens Opskrifter:

Amerikanske Scones Langtidshævede Havregrynsboller Fuldkornsboller med Skyr & Yoghurt


  1. Gulerods - Solsikke Boller

    Gulerods - Solsikke Boller

    Opløs gæren i vandet og tilsæt den smeltede margarine. Tilsæt de revne gulerødder og kernerne. Når det er æltet godt sammen, tilsættes salt, sukker og mel lidt efter lidt (når der er gulerødder i, skal der ofte bruges lidt m...

  2. Danskvandsboller

    Danskvandsboller

    Ca. 18 stk. Opløs gæren i danskvandet. Tilsæt æg, sukker, olie og salt og ælt til sidst meler i lidt ad gangen. Ælt, til dejen er glat og smidig. Stil den så tildækket et lunt sted og lad den hæve i ca. 1 time. Slå dejen ned p...

  3. Sunde Boller

    Sunde Boller

    Hæld havregryn og kerner i en gryde med vandet og kog det ca. 1 min. Tag det af varmen. Smuldr gæren i et stort fad. "Kernegrøden" tilsættes koldt mælk, salt og honning (du kan også bruge sukker eller sirup) samt æg og olie. ...

  4. Havregrødsboller

    Havregrødsboller

    Vand, havregryn og salt koges i ca. 2 minutter, eller til blandingen er blevet til havregrød. Grøden afkøles. Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Havregrød, olie, sukker, fuldkornshvedemel og hvedemel tilsættes. Hold lidt ...

  5. Sandwichboller

    Sandwichboller

    Vand og gær blandes, olie tilsættes. Derefter tilsættes havregryn, mel og salt. (dejen SKAL være meget fugtig). Stil dejen til hævning i køleskab i 24 timer. Efter de 24 timer, slåes dejen ud - evt. tilsættes der lidt ekstr...

  6. Koldthævede Boller med Havregryn

    Koldthævede Boller med Havregryn

    Gæren røres ud i koldt vand, og de øvrige ingredienser tilsættes. Der røres godt, til man har en glat, klistret dej. Sæt film på skålen, og stil den på køl til næste dag. Sæt klatter af dej med 2 skeer på en bageplade ...

  7. De Bedste Boller

    De Bedste Boller

    Smelt margarinen, og tilsæt mælken. Opløs gæren heri, og tilsæt æggene (4 stk.), når gæren er helt opløst. Bland mel, salt og sukker, og bland det i under omrøring. Slå dejen ud på et meldrysset bord, og ælt godt. Sti...

  8. Gulerodsbrud

    Gulerodsbrud

    Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt og sukker. Hæld den afkølede margarine og æggene i, og rør godt. Tilsæt nu gulerødder og solsikkekerner. Til sidst tilsættes så meget mel som dejen kan klare uden at være for klistr...

  9. Grahamsboller

    Grahamsboller

    Rør gæren ud i vandet og tilsæt æg, salt, sukker og grahamsmel. Tilsæt herefter så meget hvedemel dejen kan tage uden at blive tør. Skær smøret i små klumper, og slå dem ind i dejen, til den er glat og blank. Stil dejen til...

  10. Højhastigheds Boller

    Højhastigheds Boller

    Ca. 16 stk. Smelt smørret i en gryde. Hæld mælken i og vent, til blandingen er håndvarm. Rør så gæren ud i blandingen og tilsæt salt, æg og sukker. Tilsæt til sidst mel og kardemomme og ælt dejen godt, til den er dejligt b...

  11. Sprøde Langtidshævede Morgenboller

    Sprøde Langtidshævede Morgenboller

    Udblød gæren i vandet, og tilsæt derefter de øvrige ingredienser. Stil dejen i køleskabet i 10 timer tildækket med et fugtigt viskestykke. Næste morgen tages dejen ud på et let meldrysset bord, og rulles til en pølse. Skæ...

  12. Lette Boller med Æble & Sesamfrø

    Lette Boller med Æble & Sesamfrø

    Smuldr gæren i en skål. Hæld mælken over og rør, til gæren er opløst. Bland salt, sukker og sesam og rør det i sammen med æblerne. Rør smørret i sammen med det let sammenpiskede æg og vend de 275 g mel i, til det bliver en...

  13. Stenalderboller

    Stenalderboller

    Bland alle ingredienserne godt sammen. Sæt boller på en plade med 2 skeer, drys med græskarkerner. Bag bollerne ved 175°C i ca. 25 minutter....

  14. Gulerodsboller med Havregryn

    Gulerodsboller med Havregryn

    Havregrynene overhældes med kogende vand og afkøles til det er fingervarmt. Rør gæren ud i mælken og tilsæt havregrynsblandingen. Tilsæt halvdelen af melet og dernæst æg, sukker, salt, olie og gulerødder (du kan også bruge ...

  15. Boller til Sliders

    Boller til Sliders

    Opløs gæren i vandet. Tilsæt surmælksprodukt, sukker, salt og smør. Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt godt. Lad dejen hvile i 15 minutter. Form boller a 40 g. Tryk dem lidt flade, pensl med æg og drys med sesam. Lad...

  16. Koldthævede Morgenboller med Durum

    Bland gæren i vandet og tilsæt salt, olie og durummel. Tilsæt hvedemel til røreskeen kan stå selv. Tilsæt gerne lidt havregryn også. Dæk skålen med et låg eller film, og stil dejen i køleskabet. Næste morgen tændes ovn...

  17. Jettes Gulerodsbrud

    Giver ca. 12 stk. Smelt margarine og lidt af mælken i en gryde. Hæld det sidste mælk i. Mærk efter, det må kun være lunt. Hæld det i en skål. Smuldr gæren i margarine/mælkeblandingen. Tilsæt sukker, salt og æg. Rør rundt....

  18. De Lækreste Grove Boller

    Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt ved højeste hastighed på en røremaskine i næsten 15 minutter (indtil den løfter sig fra bunden af skålen). Træk dejen af krogen og lad den hæve tildækket i 1-2 ti...

  19. Sandwichboller med Majsmel, Chili & Cheddar

    Til 8 stk. Opløs gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen chili og cheddar) og ælt dejen godt, til den slipper siderne i skålen. Tag kernerne ud af chilierne og hak dem fint. Kom dem i skålen sammen med revet ...

  20. Birkes

    Ca. 10 stk. Opløs gæren i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt igennem. Rul dejen ud (ca. 20*60) og pensl med æggestrygelse (1 æg, 2 spsk vand og en smule salt). Siderne lægges herefter ind, så dejen...

  21. Valnøddeboller

    Opløs gæren i vandet. Rør salt, tykmælk, havregryn og valnødder i. Tilsæt melet lidt efter lidt, indtil dejen er lind og slipper. Lad dejen hæve ca. 1 time ved stuetemperatur. Form ca. 20 boller og lad dem hæve 30 minutter...

  22. Nemme Ciabattaboller

    14 stk. Bland gær, vand og salt og tilsæt durummelet. Bliv ved med at røre rundt, til melet er opløst. Tilsæt derefter hvedemelet, og rør, til dejen er ensartet. Den skal stadig være våd. Dæk dejen til, og sæt den i køl...

  23. Skinkeboller med Purløg

    Ca. 50 boller. Opløs gæren i den lunkne mælk. Tilsæt smeltet margarine. Tilsæt salt, purløg og skinketern. Tilsæt melet lidt ad gangen, til dejen får den rigtige konsistens. Lad dejen hæve tildækket i 20 minutter og ba...

  24. Store Bløde Chokoladeboller

    Giver 14-16 stk. Smelt smørret og rør det sammen med kærnemælken. Smuldr gæren heri, og rør til det er opløst. Rør sukker, salt og æg i massen. Ælt ca. halvdelen af melet i, til det bliver en grød. Ælt så chokoladestyk...

  25. Burgerboller lavet med Bløddej

    Kom mælk/vand og gær i en skål eller køkkenmaskine, og opløs gæren. Tilsæt sukker, salt og smør. Tilsæt melet, hold lidt tilbage til at justere konsistensen med. Æltes dejen i en køkkenskål, tages den op når den er sam...

  26. Rugbrødsboller med Chokolade

    Ca. 18-20 stk. Hæld øllen i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt de øvrige ingredienser, og rør dejen godt sammen. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen. Dæk skålen med film og stil den koldt i 8-24 timer. Sæt d...

  27. Koldhævede Boller med Surmælk

    12 stk. Kom vand, gær og salt i en skål, og rør med en ske, til gæren er opløst. Rør derefter surmælksprodukt i, hvis du har en rest. Rør de 2 meltyper og havregryn i dejen (nøjes med 600 g, hvis du har blandet surmælksprodu...

  28. Boller med Ramsløg & Spinat

    Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt spinat, hytteost, salt, sukker, græskarkerner og grahamsmel. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, og ælt dejen til den er glat og smidig. Lad den hæve lunt og tildækket i ca. 45 minutter. ...

  29. Langtidshævede Safranboller

    Ca. 16 stk. Smelt smørret i en gryde og rø mælken ud heri. Hæld blandingen over i en skål og rør gæren ud i den. Tilsæt yoghurt naturel, safran, sukker, salt og mel. Ælt dejen godt igennem, dæk skålen over med folie e...

  30. Rugfler med Kærnemælk

    Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt kærnemælk, olie, salt, farin og rugmel. Kom hvedemel i - først halvdelen og derefter resten lidt efter lidt. Ælt til det er en glat dej. Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time. Rul d...

  31. Rugboller med Kerner, Mandler & Chokolade

    Dag 1: 1. Rør surdejen sammen, og kom den i et glas. Dæk med plastfilm, prik et par små huller i plasten. 2. Lad blandingen stå 2 dage ved køkkentemperatur. De skal dufte syrligt. Dag 3: 1. Rør surdej, hørfrø, solsikkekerner, ...

  32. Havregrynsboller med Hytteost

    Bland 5 dl vand og havregryn og lad det trække i 10 minutter. Opløs gæren i de sidste 2 dl vand. Rør alle ingredienserne sammen med en grydeske - det skal ikke æltes. Lad dejen hæve lunt i 1 time. Læg klatter af dej på e...

  33. Grove Gulerodsboller

    Skræl gulerødderne og riv dem groft. Rør gæren ud i vandet. Tilsæt gulerødder, honning og salt og rør det hele godt igennem. Tilsæt begge slags mel og ælt dejen godt og grundigt. Lad dejen hæve tildækket i en time. Fo...

  34. Æbleboller med Kanel & Kardemomme

    Skræl æblerne og skær dem i små tern. Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt rørsukker, kardemomme, ingefær og kanel. Tilsæt speltmelet og ælt det til en ensartet dej. Du kan sagtens bruge en røremaskine. Ælt æbletern...

  35. Osteboller a la Lidl

    Opløs gæren i vandet, og rør sukker og mel i. Når dejen er samlet, tilsættes salt, og den æltes videre i 5-6 minutter. Dejen skal gerne hænge fast i bunden af skålen. Hvis den ikke gør det, kan du tilsætte en smule lunkent vand...

  36. Nemme Koldhævede Boller

    Rør alle ingredienserne hurtigt sammen og stil dejen på køl med en badehætte eller pose over natten over. Sæt dejen på en bageplade med bagepapir med 2 skeer. Bag bollerne i en 200°C varm ovn i ca. 15-20 minutter....

  37. Chokolade Scones

    Opløs gæren i vandet, og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt så chokolade, smør skåret i tern, salt, sukker, sigtet mel og sigtet bagepulver. Rør dejen sammen i 2 minutter på maskine med k-spaden (smørret behøver ikke være r...

  38. Bløde & Saftige Havregrynsboller

    Opløs gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser - hvedemel så meget du synes dejen kan tage. Dejen skal være lidt klistret ved første hævning. Lad dejen hæve 45 minutter tildækket. Slå dejen ned, og skær boller af d...

  39. Chokoladeboller

    Ca. 18 stk. Smelt smørret i en gryde. Opløs gæren i en skål med danskvandet. Tilføj så smørret, æg, sukker og salt og rør godt. Kom først speltmelet i og derefter 1 dl hvedemel af gangen. Når alt melet er rørt i, skal c...

  40. Grovbæster

    Kog vand, hvedekerner og hørfrø op i en gryde, så de bliver bløde og saftige. Sluk for blusset, og lad blandingen trække, til den er lillefingervarm. Tilsæt gæren og rør rundt. Hæld derefter salt, honning, olie og tykmælk i, og...

  41. Rugfler

    Sæt kernerne i blød i kogende vand i 5-10 minutter. Hæld vandet fra. Rør gæren ud i vandet, og tilføj derefter de resterende ingredienser undtagen hvedemel og margarine. Når dejen er ensartet, tilsættes hvedemelet, og så rør...

  42. Morgenboller

    10-15 stk. Aftenen før: Rør gæren ud i vandet, tilsæt salt, olie, honning og havregryn. Rør hvedemelet i dejen lidt efter lidt, og rør til dejen er glat. Dæk dejen med film og sæt den i køleskabet natten over. Næste morg...

  43. Hvedeknopper

    Ca. 20 stk. Fordej: Rør mel, vand og gær sammen til en løs dej. Lad den stå i køleskabet i 24 timer. Rist kardemommekapslerne på en pande, til det begynder at dufte. Blend dem herefter i en krydderikværn og sigt så de grønne ...

  44. Brunsvigerboller

    Smelt smørret i en gryde. Hæld det derefter over i en skål, og tilsæt sukker, salt og æg. Pisk det godt sammen. Lun mælken og opløs gæren heri. Hæld det nu over i skålen sammen med de andre ting. Rør til sidst melet i, lidt ad...

  45. Boller med Frugt & Nødder

    Til ca. 10 boller. Rør gæren ud i æblemosten. Hak hasselnødder, abrikoser og tranebær groft. Tilsæt dem samt resten af ingredienserne til dejen. Melet lidt ad gangen. Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur i 2 timer...

  46. Citronboller

    Giver ca. 12 boller. Opløs gæren i væsken, og bland derefter resten af ingredienserne i dejen. Ælt dejen godt, og stil den til hævning i ca. 45 minutter. Slå dejen ned, form den til boller og lad dem efterhæve 20 minutter. P...

  47. Koldthævede Boller med Kerner

    Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt og honning. Rør resten af ingredienserne i dejen - den skal være sammenhængende, men fugtig. Stil dejen på køl i 8-10 timer. Sæt små boller på en plade med bagepapir ved hjælp af 2 skee...

  48. Verdens Nemmeste Koldthævede Boller

    Rør gæren ud i vandet, og tilsæt salt. Ælt melet i dejen - den skal være sammenhængende, men klistret. Sæt dejen på køl natten over. Sæt boller på en bageplade med bagepapir ved hjælp af 2 skeer. Bag bollerne i en 27...

  49. Koldthævede Havregrynsboller

    Gær gæren ud i vandet. Tilsæt salt, sukker og olie. Rør nu havregryn og mel i dejen. Den skal være sammenhængende, men klistret. Lad dejen stå tildækket og køligt natten over. Sæt boller på en plade med bagepapir med ...

  50. Hurtige Kartoffelboller

    Kog kartoflerne godt møre og blend dem sammen med kartoffelvandet, hvorefter massen nedkøles til stuetemperatur. Bland alle ingredienser i en stor skål og ælt dejen grundigt, til den er lind. Lad dejen hæve i 45 minutter, slå de...

  51. Koldthævede Boller

    Ca. 12 stk. Opløs gæren i det kolde vand. Tilsæt de øvrige ingredienser. Rør til alt melet er absorberet, og du har en glat og klistret dej. Dæk skålen med film, og lad den stå på køkkenbordet natten over. Sæt boll...

  52. Tebirkes med Kvark

    12 stk. Bagetid: 12-15 min. ved 225˚. Bland smør og mælk i en røreskål. Rør gæren ud heri og tilsæt øvrige ingredienser (hold lidt af melet tilbage til udrulning) Ælt dejen godt igennem. Rul den med det samme ud i en ...

  53. Grovboller med Pastinak

    Opløs gæren i mælken. Tilsæt salt, sukker, olie, hytteost, solsikkekerner (gem lidt til drys) og pastinak. Rør det hele godt sammen og tilsæt derefter begge slags mel og ælt dejen godt sammen. Lad dejen hæve i 45 minutter,...

  54. Langtidshævede Durumboller

    Smuldr gæren og rør den ud i vandet. Tilsæt salt og 2/3 af melet. Slå dejen godt sammen i skålen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt sammen med så meget mel, at dejen stadig er blød og smidig. Dæk dejen til m...

  55. Burgerboller II

    Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen, til den er smidig. Sæt dejen til hævning tildækket et lunt sted ca. 1 time. Slå dejen ned på et meldrysset bord og tril den til en pølse, som særes ...

  56. Ingefærboller med Chokolade

    Hak den syltede ingefær fint. Opløs gæren i vandet i en stor skål. Tilsæt mælk, salt, ingefær, ingefærsirup (lage fra de syltede ingefær), havregryn og det meste af hvedemelet. Ælt dejen godt og grundigt og tilsæt evt. mere m...

  57. Grovboller med Squash

    Opløs gæren i det lunkne vand. Rør sirup og salt i sammen med æggene. Riv squash med skræl og tilføj dette. Kog hvedekernerne i rigeligt vand og lad det afkøle. Kom kerner, sigtemel og grahamsmel i dejen og rør godt. ...

  58. Havreboller

    Hæld havregrynene i et stort bagefad. Hæld halvdelen af vandet over dem. Den anden halvdel koges og hældes også over. Lad dem stå i blød i 15 minutter. Opløs gæren i havregrynsblandingen. Tilsæt resten af ingredienserne mens du ...

  59. Græskarboller

    Rør de knækkede hvedekerner sammen med 1 dl koldt vand og 1 dl yoghurt, og stil blandingen i køleskabet natten over. Bland surdejen med 2 dl vand, gær, græskarkerner og grahamsmelet og lad dejen hvile 10-15 minutter, inden den ælte...

  60. Rosinboller med Ristede Mandler & Kanel

    Smuldr gæren i en skål. Drys sukker over og rør, til gæren er opløst. Rør smørret i sammen med mandler, piskefløde, æg og salt. Rør melet i lidt efter lidt og stil dejen til hævning på et lunt sted i 25 minutter. Slå deje...

  61. Grove Morgenboller

    Hæld det kogende vand over den knækkede hvede i en skål og lad det stå i 10 minutter. Tilsæt mælk og honning og lad blandingen blive lunken. Hæld imens de 2 slags mel i en røremaskine. Smuldr gæren over og tilsæt salt og krydde...

  62. Fuldkornsboller

    Vand og gær røres sammen. Smelt margarinen. Vand, margarine, ymer og mel blandes og æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. ½ time. Dejen slåes ned og formes til boller. Efterhæver på pladen ca. 15 minut...

  63. Birgits Teboller

    Smuldr gæren, lun mælken og rør gæren ud heri. Smelt margarinen, afkøl den og put det i mælken. 2 æg i, sammen med sukker og salt. Til sidst æltes melet i. Dejen hæver ca. 20 minutter, formes til boller som hæver i yder...

  64. Grovboller

    Smuldr gæren i vandet, og rør godt indtil alt gæren er opløst. Tilsæt ymer, honning og olie. Bland alt melet )hvedeklid, rugmel, fuldkornsmel, hvedemel) og tilsæt 1 dl af gangen. Spred de sidste 2 dl mel ud på bordet, og ælt deje...

  65. Gulerodsboller

    Vand, gær, sukker og salt røres sammen. Resten af ingredienserne røres i. Kom ikke mere mel i end dejen stadig er klistret. Dejen skal ikke æltes, blot røres sammen. Hæver ca. 20 minutter før og 15 minutter efter de er kom...