Fremgangsmåde
- 1. Forberedelse af Væskeblanding:
- Smelt margarine og lidt af mælken forsigtigt i en gryde. Pas på, det må ikke blive for varmt.
- Tilsæt resten af mælken og sørg for, at blandingen er lun, men ikke varm.
- Hæld margarine- og mælkeblandingen over i en stor skål.
- 2. Aktivering af Gæren og Forberedelse af Dejen:
- Smuldr gæren i den lune margarine- og mælkeblanding.
- Tilsæt sukker, salt og æggene til blandingen og rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
- Vend de revne gulerødder og solsikkekerner i dejen.
- 3. Tilsætning af Mel og Æltning:
- Tilsæt melet lidt ad gangen, mens du ælter dejen. Bliv ved, indtil dejen er glat og smidig.
- Lad dejen hvile et lunt sted, og lad den hæve i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- 4. Formning og Bagning af Bollerne:
- Når dejen er hævet, del den i cirka 12 lige store stykker, og form dem til boller.
- Placer bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i yderligere 30 minutter.
- Pensl bollerne med sammenpisket æg for at give dem en smuk, gylden overflade.
- Forvarm ovnen til 200°C og bag bollerne i 10-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du prøve at tilføje en knivspids kanel eller kardemomme til dejen. Det giver bollerne en dejlig krydret note.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
