Fremgangsmåde
- ### Forberedelse af Kage
- 1. **Bland tørre ingredienser:** I en stor skål, bland mel, sukker, natron og vanillesukker. Dette er vores tørre blanding, som danner kagens fundament.
- 2. **Smelt margarine:** Smelt 200 g margarine i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Når det er smeltet, tilsæt det til de tørre ingredienser og rør godt rundt, indtil alt er godt blandet.
- 3. **Kakao og Cola opvarmes:** I en anden gryde, varm 3 spsk kakao og 2½ dl Coca-Cola op til kogepunktet. Lad det køle lidt af, før du tilsætter det til margarine- og melblandingen.
- 4. **Kombinér flydende ingredienser:** Rør kærnemælken og æggene ind i de øvrige ingredienser. Dette hjælper med at give kagen sin fugtighed.
- 5. **Valgfri ingrediens:** Hvis du ønsker det, kan du tilsætte 2 dl miniskumfiduser og røre dem i dejen.
- ### Bagning
- 6. **Forvarm ovnen:** Tænd ovnen på 175°C.
- 7. **Bag kagen:** Hæld dejen i en smurt bageform og bag kagen i ca. 40 minutter. Brug en kødnål til at teste, om kagen er færdig; der skal ikke hænge dej ved, når du stikker i midten af kagen.
- ### Glasur
- 8. **Lav glasur:** Smelt 70 g margarine i en gryde. Tilsæt 2 spsk kakao og 4 spsk Coca-Cola, og varm det op til det lige knap koger. Fjern det fra varmen og rør flormelis i, indtil blandingen er glat og jævn.
- 9. **Påfør glasur:** Når kagen er kølet let af, hæld eller smør glasuren over kagen. Lad glasuren sætte sig, inden du serverer kagen.
Tips og Variationer
For en ekstra dekadent kage, kan du pynte med hakkede nødder eller chokoladeflager ovenpå glasuren, mens den stadig er varm.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
