Fremgangsmåde
- Start med at blande 175 g margarine, 1 dl vand og 20 g kakao i en gryde.
- Lad blandingen koge i ca. 5 minutter og lad det derefter køle af.
- I en stor skål røres 250 g sukker, 240 g hvedemel, 2 tsk bagepulver, ½ tsk salt, 1 tsk vanillesukker, 1 dl creme fraiche og 2 æg sammen.
- Tilsæt den afkølede kakaoblanding til skålen og rør indtil dejen er jævn.
- Hæld dejen i en velsmurt bradepande.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 25 minutter.
- Mens kagen bager, forbered glasuren ved at smelte 75 g margarine, 20 g kakao og 1 spsk mælk i en gryde.
- Lad glasurblandingen koge op og fjern derefter fra varmen.
- Bland 150 g flormelis og 1 tsk vanillesukker i glasurblandingen under kraftig omrøring.
- Når kagen er færdigbagt, bred glasuren over den lune kage.
- Lad kagen køle helt af og skær den i passende store stykker.
Tips og Variationer
For en ekstra twist kan du tilføje lidt appelsinskal til dejen eller servere kagen med frisk frugt som jordbær eller hindbær.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
