Fremgangsmåde
- Forberedelse af rabarber: Start med at skylle rabarberne grundigt. Skær dem derefter i skiver af ca. 1 cm tykkelse og fordel dem i bunden af et ildfast fad.
- Fremstilling af crumble: Mos en mellemstor banan i en skål indtil den er helt blød. Tilsæt de hakkede mandler, havregryn og kokosmel. Brug derefter en passende mængde flydende sødemiddel til at justere sødmen efter din egen smag. Bland alle ingredienserne godt sammen.
- Bagning af crumble: Fordel crumblen jævnt over rabarberne i det ildfaste fad. Forvarm din ovn til 200°C, og bag crumblen i ca. 20 minutter eller indtil toppen er gylden og sprød.
- Forberedelse af vanilleskyr: Mens crumblen køler lidt, rører du skyr sammen med vanillepulver og et par dråber flydende sødemiddel. Smag til, indtil du opnår den ønskede sødme og vanillesmag.
- Servering: Server din lune rabarbercrumble med en generøs skefuld lækker vanilleskyr på toppen. Nyd hver bid af denne lette og lækre dessert.
Tips og Variationer
For en ekstra smagsoplevelse, kan du tilføje lidt kanel eller ingefær til crumblen. Husk, at du altid kan justere mængden af sødemiddel efter din egen præference.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
