Fremgangsmåde
- Bland mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, salt, peber og Fransk sennep til en dressing.
- Skær hønsekødet i tern.
- Skær champignonerne i skiver.
- Hæld vandet fra aspargesene, og skær dem i 2-3 cm lange stykker.
- Vend forsigtigt hønsekød, champignon og asparges i dressingen.
- Stil salaten i køleskabet indtil servering.
- Anret ovenpå en ananasring, pynt med hakkede nødder og server med flutes.
Tips og Variationer
Prøv at tilføje lidt mango chutney til dressingen for en ekstra smagsdimension.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
