Fremgangsmåde
- Snit salaten fint, og fordel den i et mellemstort ildfast fad.
- Snit tomater, agurk, bladselleri og peberfrugt i små tern og fordel dem ovenpå salaten.
- Fordel de sidste grøntsager (majs, asparges og ananas) ovenpå.
- Skær de kogte kyllingefileter i tern og fordel dem ovenpå salaten, og drys til sidst med det stegte bacon.
- Rør mayonnaise sammen med creme fraiche og piskefløde. Tilsæt karry, salt og peber efter behov. Smag til med ananassaft.
- Du kan enten vælge at hælde dressingen hen over salaten, eller bare servere den ved siden af.
- Server salaten sammen med lune flûtes.
Tips og Variationer
For en ekstra smagfuld salat kan du tilsætte lidt friskhakket persille eller purløg. Hvis du foretrækker en lettere dressing, kan du erstatte mayonnaise med græsk yoghurt.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
