Fremgangsmåde
4 personer.
Form farsen til de antal karbonader du ønsker, vend dem i et sammenpisket æg og derefter i rasp blandet med salt og peber.
Steg karbonaderne på en varm pande - de skal have cirka 6-8 minutter på hver side. De er bedst, hvis de er dejligt sprøde.
Sæt noget vand over til kogning, tilsæt de skivede gulerødder og lad dem koge 7-10 minutter. Når der kun er et par minutter tilbage af kogetiden, tilsætter du ærterne.
I en anden gryde laver du en smørbolle af margarine og mel. Når det er en fast bolle, tilsætter du lidt kogevand ad gangen (brug enten kogevandet fra kartoflerne eller det fra gulerødder/ærterne). Når du er ved at have en god, tyk sauce (det er vigtigt, da der vil være lidt væske ved grøntsagerne, som kan gøre sovsen tynd), tilsætter du de kogte gulerødder og ærter. Smag til med salt og peber.
Serveres med kogte kartofler eller bare for sig selv (men så skal du nok lave lidt ekstra stuvning).
Form farsen til de antal karbonader du ønsker, vend dem i et sammenpisket æg og derefter i rasp blandet med salt og peber.
Steg karbonaderne på en varm pande - de skal have cirka 6-8 minutter på hver side. De er bedst, hvis de er dejligt sprøde.
Sæt noget vand over til kogning, tilsæt de skivede gulerødder og lad dem koge 7-10 minutter. Når der kun er et par minutter tilbage af kogetiden, tilsætter du ærterne.
I en anden gryde laver du en smørbolle af margarine og mel. Når det er en fast bolle, tilsætter du lidt kogevand ad gangen (brug enten kogevandet fra kartoflerne eller det fra gulerødder/ærterne). Når du er ved at have en god, tyk sauce (det er vigtigt, da der vil være lidt væske ved grøntsagerne, som kan gøre sovsen tynd), tilsætter du de kogte gulerødder og ærter. Smag til med salt og peber.
Serveres med kogte kartofler eller bare for sig selv (men så skal du nok lave lidt ekstra stuvning).
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
