• Madopskrifter
• Nyeste
• Mest Populære
• Indsend Opskrift
• Artikler

Opskrifter » Hovedretter» Svinekød

43 retter fundet i Svinekød kategorien.

1. Kartoffellasagne (Børnenes Livret)

   Svits løg fars i en gryde. Tilsæt karry, hvidløg, salt og peber. Skær kartoflerne i skiver, og læg et lag kartofler i et smurt ovnfast fad. Læg et lag fars på, så et lag skivede tomater. Drys med oregano og gentag med kartofler, sauce...
   Kategori: Svinekød

2. Roulade med Tunfyld

   

   Ingredienserne til dejen piskes godt sammen og hældes i en bradepande beklædt med med bagepapir (papiret skal helst være større end pladen, da dejen ellers løber under). Bages 30 minutter ved 200C°. Porre, løg og peberfrugt svitses let. ...
   Kategori: Svinekød

3. Frikadeller

   Bland alle ingredienserne, og sæt massen i køleskabet så længe som muligt. Rør i den en gang imellem. Form farsen som frikadeller og steg dem på panden. Når man har opskriften på grundfarsen til frikadeller, er det sjovt at eksperimen...
   Kategori: Svinekød

4. Paprikakoteletter

   Halvér baconskiverne og steg dem sprøde og gyldne på panden. Tag baconskiverne af og læg dem på fedtsugende papir. Hæld evt. fedt af panden. Dup koteletterne tørre med køkkenrulle. Sæt dem på panden samlet på højkant med fedtkanten nedad...
   Kategori: Svinekød

5. Stegt Flæsk

   Dup kødskiverne tørre med køkkenrulle. Varm panden op ved god varme. Brun skiverne ca. 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber. Skru ned til middel varme og vend skiverne jævnligt, til de er gyldne og sprøde. Læg flæsket p...
   Kategori: Svinekød

6. Boller i Karry

   

   Rør det hakkede kød med mel, salt, peber, revet løg, æg og væske til en god, ikke for fast, fars. Kog vand og salt op. Sæt bollerne heri med en lille spiseske. Lad bollerne småsyde ca. 10 minutter. Tag bollerne op og lad dem løbe af i...
   Kategori: Svinekød

7. Mørbradpie

   Hak fedtstoffet ud i melet. Tilsæt et halvt æg og ælt dejen hurtigt sammen. Lad dejen hvile koldt ca. 15 minutter. Skær mørbraden i tynde skiver, og brun dem godt i varmt fedtstof. Skru lidt ned for blusset. Tilsæt de hakkede løg og s...
   Kategori: Svinekød

8. Svenske Kødboller

   Bland kødet med krydderier og revet løg. Mos eller riv kartoflerne og tilsæt dem sammen med ægget. Rør fløde og vand i farsen. Form små kødboller og læg dem på en tallerken. Steg kødbollerne brune i fedtstoffet ved ikke for stær...
   Kategori: Svinekød

9. Frikadeller med Hjemmelavet Rødkål

   Skær kålen i kvarte og fjern det yderste blad og stokken. Snit kålen meget fint. Smelt fedtstoffet i en gryde og kom kålen i. Tilsæt ribssaft, eddike, sukker og salt og lad kålen koge mør i (ca. 2 timer). Rør det hakkede kød med mel, ...
   Kategori: Svinekød

10. Forloren Skinke

    Lad raspen suge i dansk vandet. Rør kød og skinke eller bacon med krydderier, æggeblommer og creme fraiche. Tilsæt den udblødte rasp og rødbedeeddiken. Er farsen meget fast, tilsættes lidt mere dansk vand. Form farsen til en lille skinke...
    Kategori: Svinekød

11. Pande med Skinkestrimler & Tomat

    Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at brunde. Svits kødet i 2 minutter. Tilsæt tomater, rosmarin, fløde, svampepande og salt. Lad retten koge i ca. 2 minutter og smag til....
    Kategori: Svinekød

12. Gryderet med Kartoffelmos

    Skær kødet i små terninger. Brun kød og løg i gyldent smør i en tykbundet gryde. Tilsæt krydderier og tomater med væde. Lad retten småkoge i 45 minutter. Rens champignon og skær dem i skiver. Bland dem i kødet og kog retten videre ca. 15...
    Kategori: Svinekød

13. Krydret Skinkegryde med Kartoffelmos

    Smelt smørret i en gryde og svits tomatpuré, hvidløg og timian i ca. 1 minut. Hæld mælkesaucen i og bring den i kog. Tilsæt kødet og kog ved svag varme og under låg i ca. 45 minutter eller til kødet er mørt. Rør af og til. Kom grøntsa...
    Kategori: Svinekød

14. Skinkestrimler i Gylden Sauce

    Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt tomatpuré og svits den i ca. ½ minut. Kom vand og salt i panden og bring blandingen i kog. Tilsæt kødet og kog det i ca. 1½ minut. Tag kødet op og tilsæt...
    Kategori: Svinekød

15. Enebærgryde med Bagt Kartoffelmos

    Skær svinekødet i tynde strimler. Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde. Del kødet i 2 portioner og brun hver portion for sig. Læg alt kødet tilbage i gryden. Knus enebær og rosmarin og tilsæt det til kødet. Kom piskefløde, creme frai...
    Kategori: Svinekød

16. Farseret Svinemørbrad

    Befri mørbraden for sener og hinder. Flæk den halvt igennem. Rør det hakkede kød med hakket løg, peberfrugt og æggeblomme. Krydr med salt og peber. Bred farsen ud på mørbraden, luk den og bind omkring den. Brun den på alle sider i fed...
    Kategori: Svinekød

17. Svensk Farsret

    Tænd ovnen på 200°C. Mos de kolde, kogte kartofler og bland alle ingredienserne i en skål. Form farsen som et brød og læg det i et smurt, ovnfast fad. Serveres evt. med råstegte kartofler....
    Kategori: Svinekød

18. Karbonader med Appelsinsauce

    Kødet formes til 6 karbonader, krydres med peber, og steges på panden ca. 5 minutter på hver side. Karbonaderne holdes varme i et fad. Løg i terninger og champignon i skiver svitses på panden et par minutter og varmen dæmpes. Saften f...
    Kategori: Svinekød

19. Forloren Hare I

    Tag en skål og bland de 2 slags fars sammen. Tilsæt æg, salt og peber. Kom lidt mel (ikke for meget) i farsen. Hæld farsen ud på bordet, og bland baconternene i. Rul farsen som du ønsker haren skal se ud, og tril den derefter med rasp...
    Kategori: Svinekød

20. Wok a la Bangkok

    Olien opvarmes i wokken. Kødet brunes ved kraftig varme i ca. 2-3 minutter. Tag det op på en tallerken og krydr med salt og peber. Skær løg i både og forårsløg i mindre stykker. Brun dem i wokken i 2-3 minutter. Tilsæt ingefær, chi...
    Kategori: Svinekød

21. Mørbrad i en God Sauce

    Skær kødet i tynde strimler. Bland mel, salt og peber i en plastikpose og ryst kødstrimlerne heri. Pil løgene og snit dem fint. Brun fedtstoffet i en tykbundet gryde og brun kødet heri. Skru ned for varmen og kom løgene i gryden. Lad det...
    Kategori: Svinekød

22. Karbonader med Estragon

    Kødet kommes i en skål og blandes med salt, peber og estragon. Kartoffelmel og æggeblommer tilsættes, og farsen røres, til den er ensartet. Farsen formes til ovale bøffer, der steges på panden i fedtstof, 2-3 minutter på hver side. ...
    Kategori: Svinekød

23. Skinke- og Grøntsagsgratin

    Skyl fennikelen og skær den i strimler. Skyl broccolien. Fjern bladene og en bid af stokken. Skær i mindre stykker. Rens og hak svampe og porre. Skær evt. fedt fra skinken og tern den. Opvarm olien på en pande. Tilsæt grøntsager og sk...
    Kategori: Svinekød

24. Frikadeller med Chili, Gulerod & Soltørede Tomater

    

    NB! Jeg laver altid mange frikadeller ad gangen, så vær opmærksom på det, når du læser opskriften. Hak chili, løg og soltørrede tomater fint. Riv gulerødderne. Bland alle ingredienserne i hånden eller brug en køkkenmaskine. Stil f...
    Kategori: Svinekød

25. Torbens Mørbradgryde

    Den afpudsede mørbrad skæres i 1 cm tykke skiver og brunes i olien ved god varme. Tag kødet op af gryden. Steg herefter bacontern og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle. De skivede champignon svitses i gryden et par minutter...
    Kategori: Svinekød

26. Pias Mørbradgryde (8 pers.)

    Mørbraden pudses af og skæres i mundrette stykker. (Her er hvad jeg gør: ca. 3 cm lange stykker, der skæres over på midten, og derefter skæres hvert stykke i 3 stykker). Svits baconternene på en pande. Tilsæt løg, som er skåret i tern...
    Kategori: Svinekød

27. Glaseret Skinke

    Læg skinken i en gryde, der lige passer. Hæld vand over så kødet lige er dækket. Bring gryden i kog, skum og tilsæt suppevisk (af porre, selleri og persille). Dæmp varmen og læg låg på. Kog skinken ca. 20 minutter. Sluk og lad den trække...
    Kategori: Svinekød

28. Hjemmelavet Medisterpølse

    Desuden skal du bruge en kødhakker med pølsehorn og en foodprocessor. Skær kartofler og løg i store stykker og kør det gennem kødhakkeren sammen med kødet. Hvis du bruger et helt stykke kød, skal det køres igennem hakkeren 2 gange. Ko...
    Kategori: Svinekød

29. Mørbrad Gorgonzola med Ristede Svampe

    Skær mørbraden i 6 lige store bøffer. Krydr med salt og peber. Pil og kog kartoflerne. Skær svampene i mindre stykker og steg dem møre på en pande ca. 5 minutter. Steg mørbradbøfferne 3-4 minutter på hver side ved jævn varme. ...
    Kategori: Svinekød

30. Polpette (Italienske Kødboller) Med Tomatsauce

    Polpette: Farsen hældes i en skål (husk dobelt så meget flæsk end kalv - ellers bliver Polpetten tør). 2 store løg rives i farsen. 2 æg hældes i farsen sammen med 3 spsk rasp og danskvand. 3 fed hvidløg presses i farsen. Frisk bas...
    Kategori: Svinekød

31. Wokgryde med Svinemørbrad

    Bland soya, ingefær, cayennepeber og sort peber i en skål. Striml mørbraden og vend den i blandingen. Lad det hele trække koldt ca. 15 minutter. Pil og hak løgene. Rens peberfrugterne og striml dem. Opvarm olien i en wok eller på en s...
    Kategori: Svinekød

32. Skinkepande med Grøntsager

    Skær kødet i strimler og vend dem i mel. Rens løgene og skær dem i ringe. Rens svampene og skær dem i skiver. Brun kødet i gyldent fedtstof. Tilsæt løg og champignon. Steg ca. 3 minutter. Pil hvidløget og pres det ned på panden. Ti...
    Kategori: Svinekød

33. Mørbradgryde med Cashewnødder

    Bland bouillon, soya og maizenamel i en skål. Varm en wok eller stegepande ved god varme. Skær kødet i ca. 1 cm tykke medaljoner og skær dem derefter i ca. ½cm små strimler. Hæld olien i wokken/panden og varm den op, men lad den ikke ryg...
    Kategori: Svinekød

34. Indbagt Mørbrad

    Optø butterdejen. Tør kødet, og gnid det med peber. Varm olien på en pande. Brun kødet, og drys med salt. Lad det svale af. Rens champignonerne, skyl krydderurterne, pil skalotteløget og hvidløget og hak det hele fint. Opvarm smøre...
    Kategori: Svinekød

35. Lækre Spareribs

    Læg spareribsene i en stor gryde og hæld vand på, så de er dækkede. Bring i kog ved kraftig varme, skru ned og lad dem simre i 10 minutter. Rør marinaden sammen mens spareribsene koger. Bland ketchup, vineddike, honning, soya, hvidløg, t...
    Kategori: Svinekød

36. Chow Mein med Svinekød

    Afpuds mørbraden og skær den i strimler. Rens peberfrugten og skær den i 2½cm store tern. Skyl forårsløgene og skær dem i 7cm lange snitter på skrå. Opvarm olien i en wok eller på en teflonpande ved jævn varme. Læg kødet i wokken og brun...
    Kategori: Svinekød

37. Fransk Flæskesteg

    Snør stegen og gnid den med salt og peber. Pil 2 af hvidløgsfedene og skær dem i små splitter. Stik små huller i stegen og fyld dem med hvidløget. Smelt fedtstoffet i en stor oval gryde. Brun kødet på alle sider. Tag kødet op. Tør gryden...
    Kategori: Svinekød

38. Svinekødsfyldte Squash

    Sæt ovnen på 200°C. Skyl squashene og skær dem igennem på langs. Udhul dem med en ske. Hak squash-indmaden og løget, og steg det mørt i lidt fedtstof. Lad det køle af. Hak eller klip persillen fint. Rør kødet sammen med rasp. Tilsæt løgb...
    Kategori: Svinekød

39. Lun Skinkestang

    Champignonerne skæres i skiver og svitses cirka 5 minutter på en tør pande. Skinken skæres i terninger og kommes i en skål sammen med champignon, flødeost, sennep, salt og purløg og blandes. Butterdejspladerne optøes, lægges over hina...
    Kategori: Svinekød

40. Gris med Peanutsmag

    Kødet svitses (uden brug af fedtstof). Salt, peber, ingefær, sukker of peanutbutter tilsættes. Du kan evt. putte en smule soya ved. Resten af ingredienserne puttes i (pånær pastaen), og retten simrer til den har den rette konsistens....
    Kategori: Svinekød