Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Svits de fintskårne peberfrugter og hakkede løg i olivenolien på en pande, indtil de er bløde og møre.
- Tilsæt det hakkede svinekød til panden og svits, indtil det er brunet.
- Tilføj den grofthakkede friske basilikum og finthakkede hvidløg. Smag til med salt og peber.
- Pisk mælken og hvedemelet sammen i en kasserolle og kog op under omrøring, indtil sovsen tykner. Lad det simre i 5 minutter og smag til med salt og peber.
- Riv mozzarellaosten groft.
- Kom en smule af sovsen i bunden af et ovnfast fad og læg et lag lasagneplader ovenpå. Tilføj et lag sovs og et lag af kød- og grøntsagsblandingen. Fortsæt processen, indtil alle ingredienser er brugt, og slut af med et lag sovs.
- Drys den revne mozzarella på toppen.
- Dæk fadet med sølvpapir, sørg for, at det ikke rører osten, og bag lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter.
- Fjern sølvpapiret og bag yderligere, indtil toppen er gyldenbrun.
Tips og Variationer
For en ekstra smagsdimension kan du tilføje et nip muskatnød til bechamelsovsen. Alternativt kan du erstatte svinekødet med kylling eller kalkun for en lettere version.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
