Fremgangsmåde
- Riv rød- og hvidkål groft. Du kan bruge et rivejern eller en madprocessor for hurtigere resultat.
- Skræl løget og hak det fint. Dette vil tilføje en fin, aromatisk smag til salaten.
- Skræl appelsinen og skær den i små stykker, cirka fire stykker per båd.
- Bland rødkål, hvidkål, appelsinstykker og hakket løg i en stor skål.
- Hæld appelsinjuice over blandingen. Start med 1½ dl, og tilføj mere hvis du ønsker en mere saftig salat.
- Tilsæt sukker og hvid peber, og smag til med citronsaft. Juster gerne efter din egen smag.
- Lad salaten trække i køleskabet i mindst to timer for at fremhæve smagene. Dette trin er vigtigt for at opnå den bedste smagsoplevelse!
Tips og Variationer
Prøv at tilsætte en håndfuld hakkede valnødder eller solsikkekerner for ekstra crunch. Hvis du ønsker lidt mere sødme, kan du tilføje et par spiseskefulde rosiner.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
