Fremgangsmåde
- Start med at skylle kinakålen grundigt under koldt vand, og tør den derefter af med et rent viskestykke.
- Snit 1/3 af kinakålen i fine strimler og læg dem i en stor skål.
- Pil 2-3 appelsiner og skær dem forsigtigt i tern. Sørg for at fjerne eventuelle frø.
- Tilsæt appelsinternene til skålen med kinakål.
- Tilsæt 2 dl creme fraiche til blandingen og vend det hele godt sammen, så kålen og appelsinstykkerne bliver dækket af creme fraichen.
- Anret salaten på et serveringsfad og pynt med grofthakkede valnødder samt nogle ekstra appelsinbåde for et friskt udseende.
Tips og Variationer
Prøv at riste valnødderne hurtigt på en tør pande for at intensivere deres smag og give dem en sprødere tekstur.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
