Madkampen.dk » Ingredienser » Laks

Opskrifter på mad med Laks

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor laks indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

  1. Laks på Blomkålsbund

    Til 1 person. Krydr laksen med salt og citronpeber. Vikl baconskiven om og steg den ved middelhøj varme i 3 minutter på hver side. Skyl blomkålen og hak den fint. Skær sukkerærter i strimler og radiser i små tern. Rør ...


  2. Laksefrikadeller med Remouladesovs

    Bland alle ingredienserne til farsen sammen i en skål. Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande. Bland alle ingredienserne til remouladesovsen sammen. Smag til med salt og peber. Serveres frikadellerne med remouladesov...


  3. Omelet-Wraps med Laks

    Laks

    Pisk æggene med basilikum, salt og peber. Steg dem på en stor pande, som pandekager. Brug ca. ½ kaffekop til hver. Rør osten blød med chilisauce, tilfør purløg og smag til med salt og peber. Smør et tyndt lag ost på hver o...



  4. Laksemousse af Fersk Laks

    Læg laksen på et stykke sølvpapir med skindsiden nedad. Hæld olie og citronsaft over og krydr en smule. Luk sølvpapiret sammen til en lille pakke og bag laksen i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 15 minutter. Når fisken er f...


  5. Gratineret Laks Med Rejer, Asparges & Parmesanost

    4 personer. Tænd ovnen på 175°C. Vask og kog kartoflerne. Pil dem, når de er kogte. Læg laksestykket i et lille smurt ildfast fad. Hæld grøntsagsbouillonen ved, og krydr laksen med salt. Dæk fadet med sølvpapir, og steg...


  6. Nem Lakseret med Spidskål

    4 personer. Tænd ovnen på 180°C Steg laksen i ovnen i 15-20 minutter. Kog ærterne og rist sesamfrøene på en tør pande. Skær spidskålen i tynde strimler, og steg dem i rapsolien. Kom ærter og kål i en dyb skål, dry...


  7. Laksehakkebøf med Rismix

    4 personer. Skær laksen i små tern og hak ternene igen med en skarp kniv, så det bliver en grov fars. Bland fisken med hakket purløg, salt og friskkværnet peber. Form farsen til bøffer. Varm olien op på en slip-let pande, og st...


  8. Pikant Laks med Timiangulerødder & Krydret Kartoffelmos

    Skræl kartofler, gulerødder og pastinak. Skær kartoflerne og pastinak i små stykker, og kog dem møre i vand uden salt. Imens gøres laksen klar. Læg laksestykkerne i et ildfast fad, og krydr dem godt med salt og peber. Smør et ...


  9. Spinat Fettuccini med Laks & Citron

    Til 4 personer. Skær laksen ud i store tern (ca. 3x3 cm). Rens asparges og skær dem i mindre stykker. Skær forårsløgene i mindre stykker. Opvarm olie og citronskal i en pande. Læg laksen på panden og steg den ved jævn varme...


  10. Appelsinmarineret Laks med Cashewnødder & Grøntsager

    Til 4 personer. Skyl og hak basilikumbladene, hak nødderne og bland begge dele med appelsinsaft og olie. Fordel basilikums blandingen på laksen. Krydr med salt og peber. Læg laksen i et lille, smurt ovnfast fad og bag den i ovne...


  11. Fishermans Lunch

    Til 4 personer. Kog kartoflerne, hæld vandet fra og lav kartoffelmos (smør, mælk, salt og peber). Lad den stå imens du fortsætter. Skær fisken i mundrette stykker, og læg dem i bunden af et ildfast fad sammen med ærter, hakket...


  12. Pangasius i Ovn med Grøntsager

    Til 4 personer. Sæt ovnen på 225°C. Læg kartoffel- og gulerodsskiverne på bagepapir på en bradepande. Strø ½ tsk salt over og steg foroven i ovnen i 15-20 minutter, til det er næsten færdigt. Sænk varmen til 175°C. ...


  13. Laks i Butterdej med Avokadocreme & Rejer

    Til 4 personer. Skær laksen i tynde skiver. Rist lucernespirer og finthakket løg på panden. Fjern stenen i avokadoen og skrab kødet fri med en ske. Blend avokadoen og smøreosten i en blender. Rul dejen ud på bordet. Læg f...


  14. Tortilla med Laks & Spinat

    Til 6 personer. Kog laksen og optø spinaten. Svits den optøede, vredne spinat i lidt flydende margarine. Tilsæt smøreost og krydderier. Fordel spinatblandingen og den kogte laks i wraps´ene, og rul dem sammen om fyldet. ...


  15. Lakseroulade med Laksemousse

    Lav først moussen: Skær laksen i små stykker. Kog ægget, og hak det i små stykker. Klip purløget. Rør alle ingredienserne til en mousse i en skål. Læg lakseskiverne på et stykke plastfilm, så de danner et rektangel. D...


  16. Lakseroulade med Laksemousse

    Lav først moussen: Skær laksen i små stykker. Kog ægget, og hak det i små stykker. Klip purløget. Rør alle ingredienserne til en mousse i en skål. Læg lakseskiverne på et stykke plastfilm, så de danner et rektangel. D...


  17. Laksefad

    Bland de fintsnittede porrer med de revne gulerødder og fordel dem i et ovnfast fad. Læg laksestykkerne herpå. Rør pikantosten med lidt af fløden, og fordel den over laksestykkerne. Halvér tomaterne og fordel dem rundt i fadet. ...


  18. Indbagt Laks med Spinat & Gulerodschips

    laks

    4 personer. Snit løg og hvidløg og svits det i olie til det er klart. Tilsæt spinat, hvidvinseddike og fløde. Giv det hele et opkog og smag det til med krydderierne, lad det småsimre og koge lidt ind. Tag gryden af varmen, og...



  19. Pastasalat med Laks

    laks

    Til 4 personer. Begynd med at lave dressingen. Rør sukker, sennepspulver og citronsaft godt sammen. Hæld olivenolien i - lidt ad gangen, og pisk indimellem til det er helt emulgeret. Rør hakket dild i, og smag til med salt og peber. ...



  20. Nemme Fiskestænger

    NB! I stedet for laks kan enhver hvid fisk bruges. Bag, damp eller gril fisken til den falder fra hinanden i flager. Bland fisken med kartoffelmos, forårsløg, ketchup og smag til med salt og peber. Der er ikke mængder på ingredien...


  21. Laks med Parmaskinke

    4 portioner. Skær skinken i strimler, og bland med oliven, tomato, løg og basilikum. Læg laksen i et ovnfast fad. Dryp saften fra ½ citron over, og krydr med salt og peber. Fordel oliven- og løgblandingen over laksen. Bl...


  22. Kogt Laks med Peberrodssauce

    4 personer Kog kartofler og broccoli. Smelt margarinen til saucen og tilsæt mel og mælk. Lad saucen koge op under omrøring og herefter simre ved svag varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt, peber og peberrod. Kom revet citro...


  23. Indbagt Laks med Spinat

    laks

    Læg filodejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel laksen ud over dejen - ikke helt til kanten. Rør osten blød med creme fraiche og chillisauce og smag til med tabasco, citronsaft, salt og peber. Smør osten ud over ...



  24. Pirogfyld - Spinat & Laks

    Svits den optøede spinat i lidt olie en sauterpande, til væden er fordampet. Krydr med revet muskatnød, salt og peber. Skær laksen i små stykker. Fordel fyldet på de udrullede pirogger. Læg først et lag spinat og så laks....


  25. Lakserulle med Flødeost

    laks

    Ingredienserne til dejen piskes sammen og hældes i en bradepande med bagepapir. Bages 30 minutter ved 200C°. Smør flødeosten ud på den afkølede dej og fordel rucola herpå. Læg lakseskiverne i et lag og rul sammen. Pak den ind i f...