Fremgangsmåde
- 1. Først skal vi have kogt kyllingebrysterne. Læg dem i en gryde med vand, bring det i kog og lad dem simre, indtil de er gennemkogte. Det tager cirka 15-20 minutter.
- 2. Mens kyllingen koger, kan du forberede de andre ingredienser. Kog pastasløjferne i en stor gryde med letsaltet vand indtil de er al dente. Det plejer at tage cirka 10-12 minutter. Herefter skylles de med koldt vand og stilles til side.
- 3. Når kyllingen er færdigkogt, tager du den ud af gryden og lader den køle lidt af. Derefter skærer du den i tern eller strimler, alt efter hvad du foretrækker.
- 4. Nu er det tid til at samle alle vores lækre ingredienser: I en stor skål vender du de kogte pastasløjfer sammen med kyllingestykkerne, den fintsnittede rødløg, halverede cherrytomater og den friske parmesanost.
- 5. Hæld cirka halvdelen af flasken med cæsardressing over salaten og vend det hele godt sammen. Smag til med et par dråber Tabasco, lidt oregano, salt og peber.
- 6. Sæt salaten i køleskabet og lad den trække i mindst en time. Det giver smagene tid til at blande sig godt sammen.
- 7. Server den kolde cæsar pastasalat direkte fra køleskabet - den er et hit til alle måltider!
Tips og Variationer
Hvis du har tid, kan du grille kyllingebrysterne for en ekstra dimension af smag. Og husk, du bestemmer selv mængden af Tabasco - lidt eller meget, afhængig af hvor stærk du kan lide din salat!
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
