Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skrub kartoflerne grundigt og skær dem i både.
- Læg kartoffelbådene i en stor skål.
- Hæld olivenolie over kartoffelbådene og drys med salt, peber og oregano.
- Bland alt godt rundt, så alle kartoflerne er dækket helt af olien og krydderierne.
- Fordel kartoffelbådene i et enkelt lag i en lille bradepande eller et ovnfast fad.
- Bag kartoflerne i ovnen i cirka 40 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Vend kartoflerne forsigtigt efter halvdelen af bagetiden for en jævn tilberedning.
Tips og Variationer
For en ekstra smagsdimension kan du tilsætte friskpresset citronsaft og finthakket hvidløg til kartoflerne før bagning.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
