Fremgangsmåde
- Skær de hårdkogte æg i tern og bland dem med creme fraiche.
- Skræl æblet, skær det i fine tern, og tilsæt til blandingen.
- Smag til med chilisauce, salt og peber.
- Rist brødet, enten på en brødrister eller på en pande.
- Læg laks på brødet og fordel æble-æggecremen ovenpå.
- Pynt med stenbidderrogn og brøndkarse.
- Skær brødene i kvarter og server.
Tips og Variationer
For ekstra smag, prøv at tilføje lidt frisk dild eller en smule citronsaft til cremeblandingen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
