Fremgangsmåde
- Forbered de tørre ingredienser: I en stor skål, kombiner hvedemel, grahamsmel, bagepulver, sukker og salt. Rør grundigt for at sikre, at alle ingredienserne er jævnt fordelt.
- Integrer fedtstoffet: Skær margarinen i mindre stykker og smuldr den i melblandingen med fingrene, indtil det ligner groft sand.
- Tilføj de våde ingredienser: Slå ægget ud i skålen og tilsæt mælken. Rør forsigtigt dejen sammen, indtil den netop er samlet. Overarbejd ikke dejen.
- Forbered dejen til bagning: Drys lidt mel på en ren overflade og rul dejen ud til en plade, der er ca. 2 cm tyk.
- Form scones: Brug et glas eller en rund udstikker til at presse dejcirkler ud. Placer disse på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bagning: Forvarm ovnen til 250°C og bag scones i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og hævede.
- Servering: Nyd dine scones mens de er varme, måske med lidt smør eller marmelade.
Tips og Variationer
Disse scones er skønne med lidt ekstra smag, så prøv at tilføje en håndfuld friske bær eller chokoladechips til dejen, hvis du vil eksperimentere med smagen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
