Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland derefter olie, mel, bagepulver og vanillesukker i. Rør det hele godt inden Fantaen til sidst røres forsigtigt i.
Smør en stor bradepande med olie, og bag kagen ved 180°C i ca. 20 minutter. Lad kagen køle af.
Skær fersknerne i både, og fordel dem over kagen.
Pisk fløden til skum, og bland den med creme fraichen (tilsæt evt. en smule flormelis). Fordel cremen over fersknerne. Slut af med et godt lag kanelsukker.
Smør en stor bradepande med olie, og bag kagen ved 180°C i ca. 20 minutter. Lad kagen køle af.
Skær fersknerne i både, og fordel dem over kagen.
Pisk fløden til skum, og bland den med creme fraichen (tilsæt evt. en smule flormelis). Fordel cremen over fersknerne. Slut af med et godt lag kanelsukker.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
